2019年度 霧島里山自然学校 参加者募集!!


ピザづくり

こんにちは!霧島食育研究会より「2019年度(令和元年度) の霧島里山自然学校」のご案内です。
「霧島里山自然学校」は、毎年、子どもにも大人にも大好評!
美しい霧島山麓の田んぼや畑で、食を大切にする心を育む体験プログラムです。
大豆や米の「植え方から食べ方まで」を中心に、青竹流しそうめんや釜焼き手作りピザなどを楽しく体験できます♪♪
ぜひ、ご家族やお友達と ご参加を心よりお待ちしております。

【場所】
霧島田口の霧島食育研究会農園(最終回の11月24日は霧島保健福祉センター)
【日時・期間】
5月~11月の日曜日、計8回(下記スケジュール参照)
【対象者】
幼児~小学生とその保護者

【2019年度 里山自然学校スケジュール】

曜日 時間 内容 参加費
(4歳以上1人)
材料費
(4歳以上1人分)
5 19 (日) 10:00~13:00  米の種まき、手もみ茶作り、焼き草餅つくり 1,000円 300円
6 23 (日) 10:00~13:00  田んぼでどろんこ遊び&田植え、はがまごはんと豚汁など、秘密のおやつ 1,000円 500円
7 14 (日) 10:00~13:00  大豆の種まき、鹿児島女子短期大学生の食育教室(絵本の読み聞かせ、きな粉のドーナツ作り) 、青竹の流しそうめん 1,000円 600円
8 25 (日) 10:00~12:00  紅葉釜の焼き物つくり(皿もしくは湯飲み等)、石臼できな粉つくり、お団子 1,000円 1,500円
9 8 (日) 10:00~13:00  ピザ釜&ピザ作り(和風ピザ&スイーツピザ)、秋の里山宝物さがし、焼き栗 1,000円 500円
10 13 (日) 10:00~13:00  稲刈、脱穀、餅つき&ねったぼ作り 1,000円 300円
11 4 (月・祝) 10:00~13:00  大豆の収穫、はがま豆腐、そばずい 1,000円 500円
11 24 (日)  第16回「霧島・食の文化祭」参加 0円 0円

【会費等について】
※ 入会費:3,000円(1家庭及び1グループにつき、昨年度から継続の場合は不要
※ 1回あたりの参加費:ひとり1,000円+材料費材料費300~600円(月により変わります。8月の陶器作成は1500円)
※ 3歳以下のお子様は無料(4歳のお誕生月前まで)
※ お休みの際は、必ずご連絡ください。
※ キャンセル料:前日17:00までにご連絡がない場合のお休みはキャンセル料が発生します(100%)

【お申し込み先】
090-4982-8898 千葉

きりしま里山自然学校たからものさがし
青竹そうめん流し体験
霧島のぼる農園で里山自然学校

これまでの活動はこちら

鶏の焼酎煮 レシピ


とりの焼酎煮

〈材料〉 4人分
鶏ぶつ切り肉 40g×8切
油 大さじ1/2
焼酎 100cc
大根 400g
人参 200g
じゃが芋 300g
干椎茸 4枚
いんげん 60g
◎調味料
淡口醤油 70~80cc
本みりん 70~80cc

〈作り方〉
① 鶏は油で炒め、焼酎を加え、汁気が半分ほどになるまで火にかける。
② ①に大ぶりに切った大根・人参・じゃがいも・椎茸と椎茸の戻し汁、ひたひたの水を加える。
③ 調味料を加え、大根がやわらかくなるまで煮る。※調味料は、60ccくらいの薄味にし、味を見ながら足していく。
③ 最後にいんげんを加え、2~3分煮る。

ぢゃんぼ餅 レシピ


ぢゃんぼ餅
〈材料〉 12本分
もち米粉 110g
水 80~100cc
◎みそだれ
 白みそ 30g
 砂糖 大さじ6
 水 大さじ3
◎醤油だれ
 濃口醤油 大さじ1
 砂糖 大さじ5
 水 60cc
 本みりん 大さじ1
 水溶き片栗粉(片栗粉 大さじ1、水 大さじ1強)
〈作り方〉
① もち米粉に分量の水を加え、耳たぶより少し柔らかめのかたさにこねる。
② 直径3cm程の平たい円形にし、沸騰したお湯で茹で、浮いてきたら水にとって冷やし、水気を切る。
③ みそだれは、材料を火にかけ、とろみがつくまで練り混ぜる。
④ ②の餅を素焼きにし、両棒串を2本刺して、たれをたっぷりつけて器に盛る。
⑤ 醤油だれも同様に、材料を鍋で煮てとろみをつけ、④と同様に作る。