「知っておきたい日本の食べ物」～霧島版「和食」検定～7月13日より

（霧島市民活動支援事業採択事業）

子どもさん向けの講座では、調理の基本を実習します。おやつの選び方や味覚レッスンも行います。

大人向けの講座では、霧島の風土と食文化について、講義と実習を行います。ともに、終了後、簡単な検定試験を行い、合格者には「霧島版和食検定」認定証を差し上げます。ふるってご参加ください。

ジュニア向け　～全5回

主な対象者：小学5年～高校生　15名

場所：国分公民館　2階　調理室・講義室（霧島市役所シビックセンター　　霧島市国分中央３－４５－１）

開催時間：１０：００～１３：００

費用　入会費1000円　参加費(毎回ごとに)1000円

回	月日		タイトル等	内容
１	7/13	日	ご飯編	・調理の基本・炊飯実習とご飯のよそい方、おにぎり作り・食事作法　等
２	8/1０	日	味噌汁編	・だしの取り方と味覚レッスン・調理実習
３	9/2１	日	おかず編	・肉・魚・卵の簡単なおかずづくり
４	10/19	日	おやつ編	・おやつの選び方と健康な食生活について・鹿児島の食材で郷土のおやつ実習
５	11/9	日	一汁二菜編	・献立作成と食材の選択・霧島の食材を使った調理実習・閉校式・認定書進呈

シニア(おとな)向け～全5回

主な対象者　成人　25名

場所：国分公民館　2階　調理室・講義室（霧島市役所シビックセンター　　霧島市国分中央３－４５－１）

時間：18:00～20:30（７月１８日のみ１９:００～２０：３０）

費用　入会費1000円　参加費(毎回ごとに)1000円

回				タイトル等	内容
１		7/18	金	基調講演	「霧島の風土と食文化」NPO法人　かごしま探検の会　東川　隆太郎さん
２		8/1２	火	霧島の農耕と食文化	・講話「霧島の農業」・調理実習　農耕の食「ひら」「田植え団子」
３		9/26	金	錦江湾と食文化	・講話「錦江湾のめぐみ黒酢・漁業および果樹栽培など」・調理実習「魚さばき・および調理」
４		10/31	金	霧島山麓の食文化	・講話「霧島茶・お茶の味比べ」・調理実習「霧島産大豆で豆腐つくり、おから料理」
５	12/19		金	次世代に伝えたい霧島の食	・調理実習霧島の郷土料理「きいこん」「芋こんにゃく」「ねったぼ」

問い合わせ・申し込み　０９０－４９８２－８８９８　(NPO法人霧島食育研究会　千葉)