棚田食育士養成講座 6月14・15日開催します!


命を育む空気・水・土を理解するところから食育は始まります。
棚田百選の静かな山里で、農業の実践を学びつつ、「地域づくり・人づくり」も視野
に入れた食育を少人数でじっくり考えましょう。
詳しくは
http://airinkan.org/14tanashoku-taue.html
です。


<主な内容>
実習
 田植え体験 ・ 畑で収穫体験 ・ 棚田見学 ・ 季節の田舎料理を味わう ・
 創作料理教室

講義
1:<食>を学ぶ
「田んぼがわかる」 田んぼの構造から稲の文化や、歴史など。

2:今さら聞けない食のいろいろ 
「食」の大元(おおもと)を知る 光合成や肥料について学びます。

3:「伝える力」を伸ばすコツ
「食」を通じて、自分を語ろう。「食」についてやりたいことを考えよう。
 自分の考えを短時間でわかりやすく伝える方法も学びましょう。


講座を1回受けると「初級」、3回で「中級」、4回の受講で「上級」の
棚田食育士として認定いたします。

講師:沢畑 亨(愛林館)
東京大学大学院修了(林学専攻)・農学修士・熊本大講師・自由飲酒党総裁。全国公募
で選ばれ、平成6年より愛林館長を勤める。

講師:千葉しのぶ(NPO 法人霧島食育研究会)
愛媛大学大学院修了・農学修士・管理栄養士&フードコーディネーター。「霧島で食を
大切にする文化を育てる」ため、15人のスタッフと共に地域に根ざした食育活動を展
開中。

期日:2014/6/14(土)9時50分~6/15(日)12時30分
場所:愛林館(熊本県水俣市久木野1071)   電話 0966-69-0485
料金:1万5千円(学生・大豆耕作団員・食べる田助手会員は1万2千円)
定員:10名

☆1泊3食の費用、教材費、受講料を含みます。
☆部分参加も可能ですが、料金は変わりません。
☆新水俣駅まで送迎します。
☆エプロンをご用意下さい。
☆動きやすい服装と靴でご参加下さい。
☆男女別の2部屋(大広間)に雑魚寝します。寝具はありますが、パジャマ等はお持ち下
さい。
☆6/9(月)以降のキャンセルは、取り消し料5000円を申し受けます。
☆お申し込みが4人以下の場合は中止します。
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