棚田食育士養成講座「水めぐり編」～棚田のめぐみと食育

日時　平成２６年７月２８日（月）９;３０～２９日（火）１２:３０（一泊二日）
場所　水俣市久木野ふるさとセンター愛林館　（熊本県　水俣市　久木野1071）
内容　実習　
・水源から棚田を歩く水めぐり
・久木野産大豆で豆腐つくり
・季節の田舎料理を味わう
・創作料理教室と自然素材を使ったテーブルコーディネート
講義
・「水と食べ物の関係」水の働きと循環を地球規模から田んぼ一枚まで学ぶ
・今更聞けない食のいろいろ「単位」「面積」「体積」「重さ」
・「伝える力をのばすコツ」食を通じて自分を語り、やりたいことを考える。

対象　食や農に興味のある方
定員　12名
講師　沢畑　亨（愛林館）、千葉しのぶ（ＮＰＯ法人霧島食育研究会）
受講料　15,000円（学生　12,000円）
申し込み・問い合わせ　０９６６－６９－０４８５（愛林館）

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