棚田食育士養成講座「水めぐり編」~棚田のめぐみと食育


棚田食育士養成講座「水めぐり編」~棚田のめぐみと食育

日時 平成26年7月28日(月)9;30~29日(火)12:30(一泊二日)
場所 水俣市久木野ふるさとセンター愛林館 (熊本県 水俣市 久木野1071)
内容 実習 
・水源から棚田を歩く水めぐり
・久木野産大豆で豆腐つくり
・季節の田舎料理を味わう
・創作料理教室と自然素材を使ったテーブルコーディネート
講義
・「水と食べ物の関係」水の働きと循環を地球規模から田んぼ一枚まで学ぶ
・今更聞けない食のいろいろ「単位」「面積」「体積」「重さ」
・「伝える力をのばすコツ」食を通じて自分を語り、やりたいことを考える。

対象 食や農に興味のある方
定員 12名
講師 沢畑 亨(愛林館)、千葉しのぶ(NPO法人霧島食育研究会)
受講料 15,000円(学生 12,000円)
申し込み・問い合わせ 0966-69-0485(愛林館)

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