今年も「霧島・食の文化祭」を開催します！今年も、「霧島の食文化」に会いにきませんか？

これまでの1500皿の家庭料理から、霧島食育研究会が独自の視点で選んだ10皿の「霧島の食文化遺産」をパネル展示します。

また、「ばあちゃん直伝レシピ」の展示も行います。これは「ばあちゃんに教わった料理やばあちゃんが作っていた料理」をその孫が作り、「ばあちゃんの生まれた年」ごとに並べてみる取組です。長い年表には、明治から昭和までの年代が記されており、そこに「ばあちゃんの料理」が並びます。つまり、80歳の方がそのおばあちゃんの料理を出してくだされば、それは約130年前くらいの料理をいえます。130年前の建物であれば、立派な文化財であるのと同じように、130年まえの料理は、その地域の大事な食文化遺産であるといえます。

ぜひ、皆様も「ばあちゃんに教わった料理・ばあちゃんが作っていた料理」の持ち寄りをおねがいいたします！

いつのも「家庭料理大集合」へのご協力も併せてよろしくおねがいいたします！

第１２回「霧島・食の文化祭」開催要項

日時　平成2７年１２月１３日（日）10時から15時

場所　霧島市霧島　霧島保健福祉センター

主催　NPO法人霧島食育研究会

後援　霧島市

テーマ「子や孫に残したい霧島の食はなんですか」

目的　「食」を大切にする文化を育てよう！〜霧島の食文化の継承と創造〜

内容

霧島食育研究会推薦「霧島の食文化遺産１～１０」

第１回～11回までの1５00皿の中から選定

100皿の家庭料理大集合

ばあちゃん直伝レシピ（年表で見る「ばあちゃんに教わった料理」ばあちゃんの生年ごとに料理を展示）

食べもの絵手紙

各地の食育活動ワークショプ

包丁とぎ体験

霧島の母ちゃんの味（豚汁・おこわ・）

霧島の食育コーナー

はし使いワークショップ

写真で「21世紀家庭料理大集合」

霧島の食と農の体験コーナー

食育絵本読み聞かせ

アレルギーに関する展示

ばあちゃんと孫のちゃぶ台カフェ

霧島ばっばんの味　（そばずい）

東日本大震災支援のための「東北のおいしいもの」即売会

など

入場　無料