かごしま郷土料理マイスター講座 「鹿児島の魚料理」 26年6月 日付: 2014年6月19日 Categories: かごしま郷土料理マイスター養成講座, 活動報告 今日の「かごしま郷土料理マイスター」講座。 鹿児島の魚料理。 講師は魚類市場でセリ人の経験ももつ、料理店経営の白石孝子さん。 刺身は、あじ、きびなご、たかえび イサキの煮つけ たかえびの頭の素揚げ きらっのすい(きびなごとおからの味噌汁) 参加者の皆さんも、とても上手に作っていらっしゃいました!