ひるあぎ レシピ


ひるあぎ

ひるあぎ

〈材料〉 4人分
葉にんにく(フル) 100g
豚肉(三枚肉のブロック) 100g
厚揚げ 1枚
赤ピーマン 1/2個
酒 大さじ1
島ザラメ(またはきび糖) 大さじ1
濃口醤油 大さじ2
油 小さじ1

〈作り方〉
① 葉にんにくは3cmに切り、根元と葉の部分に分ける。
② 厚揚げは湯通しをし、食べやすい大きさに切る。
③ 赤ピーマンは、千切りにする。
④ 熱したフライパンに油をひき、豚肉と葉にんにくの根元、酒を入れて炒める。
⑤ 肉に火が通ったら、厚揚げ、赤ピーマンを入れて軽く炒め、残りの葉にんにくを入れて炒める。
⑥ 島ザラメ、濃口醤油で調味する。