棚田食育士養成講座「稲刈り編」開催 26年10月18・19日 日付: 2014年10月27日 Categories: 棚田食育士養成食育実践講座, 活動報告 稲刈を中心に、愛林館沢畑館長の講義、「今更聞けない食のいろいろ」では、食や田畑にかんする単位や、「カップ麺」から見える世界の食料事情など。畑で野菜をいただき、芋こんにゃくからこんにゃくを作り、ある材料で「里山創作料理」に。食のプレゼンも「私の食歴」と題して聴きごたえのあるものでした!