〈材料〉 4人分
鶏もも肉　400g
塩こしょう　適量
小麦粉　適量
◎たれ
濃口醤油　大さじ2
砂糖　大さじ2
水　大さじ2
黒酢　大さじ1

〈作り方〉
① 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをし、小麦粉をつけておく。
② フライパンに油をひき、鶏もも肉に軽く焦げ目がつくまで焼く。
③ たれを加えて煮絡める。
④ 最後に、黒酢を加えてサッと混ぜ、器に盛る。