霧島食べもの伝承塾 「けせん団子」「かからん団子」5月19日


5月の「霧島たべもの伝承塾」。
恒例のけせん団子・かからんん団子に、さつますもじ、かつおのカルパッチョ、カツオの角煮、豆腐と青のりのすまし汁。旧暦でみると、まだ少し早いのかもしれないけど、柔らかな葉でつつんだり、はさんだりして、おいしいお団子できました。

ご参加してくださった皆様、いつも、けせんの葉をくださる近所の方、かからん葉を採ってきてくださる方に感謝しています。

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