第16回「霧島・食の文化祭」開催のごあんない


第16回「霧島・食の文化祭」
日時 2019年11月24日(日)10時から15時
場所 霧島保健福祉センター
主催 NPO法人霧島食育研究会
目的 「食」を大切にする文化を育てよう!〜霧島の食文化の継承と創造〜
今年のテーマ:お米と私たちの暮らし
内容
・お米の学校
 「一個のおにぎりから見えるお米と私たちの暮らし」ミニ講座
 「お米を羽釜で炊いてみよう」
 「おにぎり」弁当の移り変わり展示
 「お米のクイズ&利き米」
・みんなの家庭料理大集合~子供さんから大人まで「今年は特にお米・おにぎり」
・私はどの粉(こ)?~粉になる前の姿を当ててみよう!
・きりしまつつみコーナー
・干してあるもの大集合
・忘れられない戦中・戦後の命の食
・ばあちゃんと孫のちゃぶ台カフェ&漬物相談室
・みんなの食育活動発表
 鹿児島女子短期大学・大型紙芝居「西郷さんと大豆の豆助」など
・霧島食育研究会のレシピ本展示&即売会
・霧島の食文化遺産パネル展示&第4回「霧島の味」ナンバーワン投票
・かごしま郷土料理マイスター協会のコーナー「私の故郷のおすすめ料理」
・韓国全羅北道での郷土料理を通した交流報告
・霧島市役所の食育コーナー
・「霧島ガストロノミー」コーナー~わが町のおいしいもの大投票!
・霧島市役所~「もったいない」だけで終わらせない!
・はし使いワークショップ・鶏さばきワークショップ・竹細工ワークショップ
・エコたわしワークショップ
・霧シェフ(男性料理教室)展示
・霧島食育サポータークラブ活動紹介
・写真で「2019皿の21世紀家庭料理大集合」
・霧島の食と農の体験コーナー「石臼できなこ」「干し柿つくり」「手もみ茶」
・食育絵本読み聞かせ
・アレルギーに関する展示
・霧島ばっばんの味 (そばずい)販売&霧島の母ちゃんの味(豚汁・おこわ)販売
・霧島産大豆展示&即売会
・保育園の食育活動展示
入場 無料
問い合わせ 090-4982-8898(NPO法人 霧島食育研究会)

2019霧島・食の文化祭ポスター

8月6日霧島つつみワークショップ 11時開催です


あす8月6日の第2回霧島つつみワークショップは、
台風の影響が心配されるため
開催時間を11時に変更して、開催いたします。
お気をつけてお越しください。

.
.
—–
第2回「霧島つつみ」ワークショップ
霧島ガストロノミー協会が認定してしている、霧島の食材を2種以上使った「つつむ」料理を皆さんで作ります。

第2回目は、
塩豚のずし(寿司ではなく、ずし(雑炊)です)をライスコロッケ風にした「豚ずしのコロッケ」と、
霧島地粉のおやきなどです。
どちらも、もともとあった郷土料理をアレンジしたオリジナルなお料理です。
そして、とてもおいしいです。
霧島の食材は、米・黒豚・霧島の野菜・マルマメン工房の小麦粉・高菜漬けなどです。

8月6日 火曜日 11時~14時半頃
霧島保健福祉センター 調理室〈霧島市霧島田口500)
参加費 2,100円
持参 エプロン・室内用のスリッパ
高校生以上

7/14里山自然学校開催します!


明日、7月14日
霧島里山自然学校は、雨天でも予定通り開催します。

屋根つきのところで
大豆のポット植え、おからドーナツ作り、青竹のそうめん流しを行います。

交通等にお気をつけおいでください。
また、お休みの場合は、ご一報おねがいいたします!