平成29年度 霧島里山自然学校 参加者募集!!


霧島のぼる農園で里山自然学校

「霧島里山自然学校」は、毎年、子どもにも大人にも大好評!
美しい霧島山麓の田んぼや畑で、食を大切にする心を育む体験プログラムです。
大豆や米の「植え方から食べ方まで」を中心に、青竹そうめん流しやピザ釜などを楽しく体験♪♪
ぜひ、ご家族やお友達とご参加ください~

【場所】
霧島田口の霧島食育研究会農園(最終回の11月26日は霧島保健センター)
【日時・期間】
5月~11月の日曜日、計7回(下記スケジュール参照)
【対象者】
幼児~小学生とその保護者

【平成29年度 里山自然学校スケジュール】

曜日 時間 内容 参加費
(4歳以上1人)
材料費
(予定1人分)
5 21 (日) 10:00~13:00  米の種まき、焼き草餅つくり 1,000円 300円
6 25 (日) 10:00~13:00  田んぼでどろんこ遊び&田植え、はがまごはんと豚汁など 1,000円 500円
7 23 (日) 10:00~13:00  大豆の種まき、青竹の流しそうめん、夏の里山宝物さがし 1,000円 600円
8  お休み
9 10 (日) 10:00~13:00  ピザ釜&ピザ作り、秋の里山宝物さがし 1,000円 500円
10 15 (日) 10:00~13:00  稲刈、脱穀、餅つき&ねったぼ作り 1,000円 300円
11 19 (日) 10:00~13:00  大豆の収穫、はがま豆腐 1,000円 300円
11 26 (日)  第14回「霧島・食の文化祭」参加 0円 0円

【会費等について】
※ 入会費:3,000円(1家庭及び1グループにつき、継続の場合は不要
※ 1回あたりの参加費:ひとり1,000円+材料費(上記スケジュール表参照)
※ 3歳以下のお子様は無料(4歳のお誕生月前まで)
※ お休みの際は、必ずご連絡ください。
※ キャンセル料:前日17:00までにご連絡がない場合のお休みは全額、次回いただきます。
※ ご参加は、各月単発でも可能です。単発でのご参加は、1回につき、4歳以上お一人500円増しの参加費をいただいています。

【お申し込み先】
090-4982-8898 千葉

きりしま里山自然学校たからものさがし
青竹そうめん流し体験
ピザづくり

これまでの活動はこちら

かごしま郷土料理マイスター講座4期生募集!


郷土料理を学んで、あなたも「かごしま郷土料理マイスター」に!
 ~第4期(平成29年4月スタート!)募集!

現在、約100名の方が、学んでいらっしゃるこの講座も、第2期が来年3月に36回修了するに合わせ、第4期生を開始することにしました(第3期は28年9月よりスタートしています)。
オリジナルテキストも完成し、充実した学習内容を座学と実技で楽しく学ぶことができます。ご興味のある方は、ご連絡くださいませ!

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鹿児島の郷土料理ってなんでしょう?
春は「あくまき」「すもじ」に「つわの煮しめ」、「高菜の漬物」もおいしいし、ふっのだご(よもぎ団子)や「かからん団子」も懐かしい。夏になると、「へちまのみそ炒め」「苦瓜料理」「お盆の料理」、秋は「芋こんにゃく」「手作り豆腐」「手打ちそば」「がね」、冬は「あわんなっと」「ねったぼ」「えびだしの雑煮」などなど。
温帯から亜熱帯にかけて南北600キロメートルにも及ぶ日本有数の自然豊かな鹿児島。錦江湾、東シナ海、太平洋、シラス台地といった変化に富む地域で、そこで育まれた食材や食文化は長い年月を経て、地域ごとに豊かに色濃く成熟し、それぞれ鹿児島独特の食を形成しています。そこには、その地域にあるものを大切に育て作り続けるだけでなく、伝統を重んじながらも常に工夫を磨く、鹿児島に暮らす先人の知恵がありました。
その知恵を今、学んでみませんか?
そして、家庭や地域に、その知恵を継承していきませんか?

この「かごしま郷土料理マイスター」事業では、鹿児島の文化遺産ともいえる鹿児島の郷土料理を学び、さらに家庭や地域で継承できる人材を育成します。
月1回開催し、3か年継続する予定(計36回)です。
受講者は10回受講後、「初級かごしま郷土料理マイスター」、20回受講後「中級かごしま郷土料理マイスター」、30回受講後「上級かごしま郷土料理マイスター」に認定します(どの回を受講しても、参加回数合計で認定)。

1、 主催:NPO法人霧島食育研究会
2、 実施スケジュールおよび内容
① 第1回 平成29年4月22日(土曜日)10時~13時、
 第2回 5月20日(火曜日)10時~13時、
 第3回 6月20日(火曜日)10時~13時、※その後毎月、月1回ずつ開催し、3年間継続する。
② 会場:鹿児島県民交流センター東棟5階調理室
③ 講師:千葉しのぶ(NPO法人霧島食育研究会理事長・鹿児島女子短期大学講師・管理栄養士・フードコーディネーター)および鹿児島県内の料理研究家
④ 対象者と募集人員:18歳以上、25名(初回までに人員が20名に満たない場合は開催延期)
⑤ 持参品:エプロン、筆記用具など ※履物は履き替える必要はありません。
3、 参加費: 
 入会時(初回徴収)
 入会費 10,000円 
 教材費 6000円(テキスト・プリント代)
 経費 5000円(ネーム・受講カード・認定証3枚)
 毎回・・・受講料 3500円(受講料・食材費・会場使用料・保険含む)

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