第12回「霧島・食の文化祭」開催します!平成27年12月13日(日)


今年も「霧島・食の文化祭」を開催します!今年も、「霧島の食文化」に会いにきませんか?

これまでの1500皿の家庭料理から、霧島食育研究会が独自の視点で選んだ10皿の「霧島の食文化遺産」をパネル展示します。

また、「ばあちゃん直伝レシピ」の展示も行います。これは「ばあちゃんに教わった料理やばあちゃんが作っていた料理」をその孫が作り、「ばあちゃんの生まれた年」ごとに並べてみる取組です。長い年表には、明治から昭和までの年代が記されており、そこに「ばあちゃんの料理」が並びます。つまり、80歳の方がそのおばあちゃんの料理を出してくだされば、それは約130年前くらいの料理をいえます。130年前の建物であれば、立派な文化財であるのと同じように、130年まえの料理は、その地域の大事な食文化遺産であるといえます。

ぜひ、皆様も「ばあちゃんに教わった料理・ばあちゃんが作っていた料理」の持ち寄りをおねがいいたします!

いつのも「家庭料理大集合」へのご協力も併せてよろしくおねがいいたします!

 

第12回「霧島・食の文化祭」開催要項

日時 平成27年12月13日(日)10時から15時

場所 霧島市霧島 霧島保健福祉センター

主催 NPO法人霧島食育研究会

後援 霧島市

テーマ「子や孫に残したい霧島の食はなんですか」

目的 「食」を大切にする文化を育てよう!〜霧島の食文化の継承と創造〜

 

内容

霧島食育研究会推薦「霧島の食文化遺産1~10」

第1回~11回までの1500皿の中から選定

100皿の家庭料理大集合

ばあちゃん直伝レシピ(年表で見る「ばあちゃんに教わった料理」ばあちゃんの生年ごとに料理を展示)

食べもの絵手紙

各地の食育活動ワークショプ

包丁とぎ体験

霧島の母ちゃんの味(豚汁・おこわ・)

霧島の食育コーナー

はし使いワークショップ

写真で「21世紀家庭料理大集合」

霧島の食と農の体験コーナー

食育絵本読み聞かせ

アレルギーに関する展示

ばあちゃんと孫のちゃぶ台カフェ

霧島ばっばんの味 (そばずい)

東日本大震災支援のための「東北のおいしいもの」即売会

など

 

入場 無料

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けせん団子・かから団子つくりませんか?


この季節の鹿児島の郷土菓子を作りませんか?
「けせん団子」「かからん団子」もしくは「田植え団子」
他に、昼食として、さつますもじ、鰹の角煮、鰹のたたきカルパッチョなど。

第95回「霧島たべもの伝承塾」
5月19日 火曜日 10時~13時
霧島保健福祉センター(霧島市霧島田口)
2000円 20名

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平成27年度 霧島里山自然学校 参加募集!


里山自然学校1

お待たせしました! 平成27年度の「霧島里山自然学校」の参加受付が始まりました。
霧島里山自然学校は、幼児~小学生およびその保護者を対象とした、霧島の畑や田んぼでの自然学校です。
大豆や米などの「植え方から食べ方まで」を中心に、竹ごはん&竹おかず、ものつくりなど、年10回開催予定です。
自然や農や食を大切にする心を育てます。

これまでの活動はこちら
【平成27年度 里山自然学校スケジュール】
曜日 時間 予備日 内容 参加費
(4歳以上1人)
材料費
(予定1人分)
4 / 12 10:00~12:30  19 竹ごはん&竹おかず
春の里山宝物さがし
1,000 300
5 / 10 10:00~12:30  17 米の種まき・郷土菓子「あくまき」作り 1,000 300 あくまき1人1本持ち帰り
6 / 13 10:00~12:30  なし 田んぼでどろんこ遊び&田植え 1,000 0
7 / 19 10:00~12:30  26 大豆の種まき、青竹の流しそうめん、夏の里山宝物さがし 1,000 600
8 / お休み
9 / 13 10:00~12:30  なし ハンドクラフト(陶器または染物)、秋の里山宝物さがし 1,000 1,000 陶器作品3か月後お渡し
10 / 17 10:00~12:30  31 稲刈、脱穀、餅つき&ねったぼ作り 1,000 300
12 / 13 10:00~12:30  なし 第12回「霧島・食の文化祭」参加 0 0 昼食無料
12 / 20 10:00~12:30  なし しめ縄作り、もちつき 1,000 300 しめ縄作品持ち帰り
1 / お休み
2 / 14 10:00~12:30  なし みそしこみ、五平餅作り、
冬の里山宝もの探し
1,000 600 味噌1人1キロ持ち帰り
3 / 13 10:00~12:30  20 ピザ釜作り&霧島地小麦粉でピザ作り 1,000 500

 

【会費について】
※入会費 3,000円(1家庭及び1グループにつき、継続の場合は不要)
※1回あたりの参加費 ひとり1,000円+材料費0~1,000円(月により変わります)
※3歳以下のお子様は無料(4歳のお誕生月前まで)
※お休みの際は、必ずご連絡ください。
※キャンセル料…前日17:00までにご連絡がない場合のお休みは全額 次回いただきます。

【申し込み先】 090-4982-8898 千葉