追加募集!!3名です!「知っておきたい日本の食べ物」~霧島版和食検定 シニア向け


欠員が出ました!ご希望の方いらっしゃいませんか?

シニア(おとな)向け~全5回

主な対象者 成人 25名

場所:国分公民館 2階 調理室・講義室(霧島市役所シビックセンター  霧島市国分中央3-45-1)

時間:18:00~20:30(7月18日のみ19:00~20:30)

費用 入会費1000円 参加費(毎回ごとに)1000円

タイトル等 内容
7/18 基調講演 「霧島の風土と食文化」NPO法人 かごしま探検の会 東川 隆太郎さん
8/12 霧島の農耕と食文化 ・講話「霧島の農業」・調理実習 農耕の食「ひら」「田植え団子」
9/26 錦江湾と食文化 ・講話「錦江湾のめぐみ黒酢・漁業および果樹栽培など」・調理実習「魚さばき・および調理」
10/31 霧島山麓の食文化 ・講話「霧島茶・お茶の味比べ」・調理実習「霧島産大豆で豆腐つくり、おから料理」
12/19 次世代に伝えたい霧島の食 ・調理実習 霧島の郷土料理「きいこん」「芋こんにゃく」「ねったぼ」

 

問い合わせ・申し込み 090-4982-8898 (NPO法人霧島食育研究会 千葉)

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86回 霧島食べもの伝承塾「トマトソース」「ピクルス」など7月16日(水)


今月の「霧島たべもの伝承塾」は、夏の手仕事~

お手製トマトソースとピクルスなどです。
講師は、素敵な濵本伸子先生。
いろいろな知恵を伝授!
昼食も作ります。

いつもは新聞で募集させていただくのですが、今回は口コミのみです。
申し込みの出足好調です。

7月16日 水 10:00~13:00
霧島保健福祉センター
2000円 先着20名

エプロン、料理室内ではくスリッパ。小さめのタッパーか、ジッパー付き袋などご持参ください。

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棚田食育士養成講座「水めぐり編」~棚田のめぐみと食育


棚田食育士養成講座「水めぐり編」~棚田のめぐみと食育

日時 平成26年7月28日(月)9;30~29日(火)12:30(一泊二日)
場所 水俣市久木野ふるさとセンター愛林館 (熊本県 水俣市 久木野1071)
内容 実習 
・水源から棚田を歩く水めぐり
・久木野産大豆で豆腐つくり
・季節の田舎料理を味わう
・創作料理教室と自然素材を使ったテーブルコーディネート
講義
・「水と食べ物の関係」水の働きと循環を地球規模から田んぼ一枚まで学ぶ
・今更聞けない食のいろいろ「単位」「面積」「体積」「重さ」
・「伝える力をのばすコツ」食を通じて自分を語り、やりたいことを考える。

対象 食や農に興味のある方
定員 12名
講師 沢畑 亨(愛林館)、千葉しのぶ(NPO法人霧島食育研究会)
受講料 15,000円(学生 12,000円)
申し込み・問い合わせ 0966-69-0485(愛林館)

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