鹿児島郷土料理マイスター講座 2名の追加募集します。 残1名!


かごしま郷土料理マイスター講座(昼コース)第一期ですが、お二人の新規お受入れができます。

日程等は以下の通りです。もし、ご希望があればお知らせください。

7月4日 いちき串木野市のつけあげ 等
8月1日 鹿屋の郷土料理 落花生豆腐など
9月5日 徳之島の郷土料理 なりみそ料理など
10月2日 知覧の郷土料理 といのずしなど
その後の日程は、随時教室内でお知らせします。
時間はすべて 10:00~13:00

入会費 5000円 教材費 1500円(入会時のみ)
参加費 3000円(毎回)
会場 かごしま県民交流センター 東棟 5階 調理室
主催 NPO法人 霧島食育研究会
詳しくはお問い合わせください。

あくまき・よもぎふくれがし

かごしま郷土料理マイスター講座 「鹿児島の魚料理」 26年6月


今日の「かごしま郷土料理マイスター」講座。10429315_639464549465501_8180296336397144494_n
鹿児島の魚料理。
講師は魚類市場でセリ人の経験ももつ、料理店経営の白石孝子さん。

刺身は、あじ、きびなご、たかえび
イサキの煮つけ
たかえびの頭の素揚げ
きらっのすい(きびなごとおからの味噌汁)

参加者の皆さんも、とても上手に作っていらっしゃいました!

南日本新聞に掲載「かごしま郷土料理マイスター初級認定式」


昨年7月から始め、もうすぐ一年。10回受講してくださった皆様に、「初級郷土料理マイスター」として、認定証と認定カードを差し上げました。夜コースと昼コースがありますが、申し込みの早い順でお受入れした夜コースの取材をお願いしました。認定番号は、申し込みのお早い方からで、第一号は、一番初めにお申込みくださった海老原純一さんです。

10389673_443782105758096_3728542319751532099_n