26年12月21日 みそ仕込み 日付: 2014年12月28日 Categories: ゆっくり・畑のキッチン, 活動報告Comments Off 味噌仕込み教室。 寒い中、22名の皆様がおいでになりました。 時間前よりお手伝いもしてくださって、わいわいにぎやかな楽しいみそ造り教室となりました!本当に参加してくださったお客様に感謝!!です!ありがとうございます!大豆と麹は増田君古江さんのお手製、お塩もこだわりの物です。 ちょうど3年寝かせた米みそもあったので、お分けすることもできました! 仕込み後には、豚汁とおもちでおやつ。それぞれお持ち帰りして、おいしいお味噌にお育てくださいね!
「ゆっくり・畑のキッチン」霧島地粉で手打ちうどん!7月15日 日付: 2014年7月15日 Categories: ゆっくり・畑のキッチン, 活動報告Comments Off 「ゆっくり・畑のキッチン」~お一人から受講できる料理教室です。ご希望の料理・加工をお伝えする教室です。今回は霧島市在住の3名の皆様。献立は「霧島地粉の手打ちうどん」を中心に夏野菜の天ぷら・苦瓜つけあげ・トマトのサラダ・甘酒ジェラート。手打ちうどんの講師は増田君。自作の小麦粉で作ります。おいしかった!!