26年12月21日 みそ仕込み


味噌仕込み教室。
寒い中、22名の皆様がおいでになりました。
時間前よりお手伝いもしてくださって、わいわいにぎやかな楽しいみそ造り教室となりました!本当に参加してくださったお客様に感謝!!です!ありがとうございます!大豆と麹は増田君古江さんのお手製、お塩もこだわりの物です。
ちょうど3年寝かせた米みそもあったので、お分けすることもできました!

仕込み後には、豚汁とおもちでおやつ。それぞれお持ち帰りして、おいしいお味噌にお育てくださいね!

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「ゆっくり・畑のキッチン」霧島地粉で手打ちうどん!7月15日


「ゆっくり・畑のキッチン」~お一人から受講できる料理教室です。ご希望の料理・加工をお伝えする教室です。

今回は霧島市在住の3名の皆様。

献立は「霧島地粉の手打ちうどん」を中心に
夏野菜の天ぷら・苦瓜つけあげ・トマトのサラダ・甘酒ジェラート。

手打ちうどんの講師は増田君。自作の小麦粉で作ります。おいしかった!!

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