第3回「霧島版和食検定」ジュニア編「おかずを作る」26年9月23日


今日は霧島食育研究会主催、子どもさん向けの料理教室。「霧島版和食検定」ジュニア編。10665133_504556219680684_8265732060454849403_n 10384478_705820782832665_3154958486609876725_n

3回目で、今回、ごはん・味噌汁に加え、「鶏の黒酢煮」と「ホウレンソウの白和え」を作りました。私のデモのあと、3~4人で一班となって、そこにスタッフが入り、作っていきます。スタッフの市成さんの手作りの「鶏の部位」「黒酢」のポスターも、ありがたいことでした!子ども達には、白和えの分量など、覚えてもらっての実習でしたが、みんな真剣!!に調理に対してくれていました。

さらに、一番、すごい!とおもったのが、「片付け」の仕方。丁寧に、協力してお茶碗を拭いたり、棚にしまったり。さすがです!!

「知っておきたい日本の食べ物」~霧島版和食検定 シニア編第二回「霧島の農耕と食」


「知っておきたい日本の食べ物」~霧島版和食検定 シニア編の二回目。霧島の農耕と食がテーマ。

日本人が何を食べてきたかをテーマに、霧島市教育委員会の鈴木さんがお話くださって、その後「田植え団子」「ひら」を実習。

今日は、KKB放送と南日本新聞の取材もありました。いつもたくさん参加してくださり、助けてくださるお二人がインタビューに答えてくださっていました~!

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