「トマトソース、ピクルス3種」第86回 霧島たべもの伝承塾 26年7月16日開催


トマトソースとピクルス3種。

今日は、霧島食育研究会主催の「霧島たべもの伝承塾」

講師は濵本伸子さん。霧島市横川在住の素敵な女性です。トマトをたっぷり使ってソースに。大豆やレンコンもピクルスに。
今日の献立は トマトソース 大豆や干しシイタケ入りの和風ピクルス 切干大根のピクルス オクラ・きゅうりなどのミックスピクルス ミニトマトのピクルス さわやかな酸味と元気の出るあざやかな色合いに大満足です!!

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霧島食べもの伝承塾 第85回  田んぼの御馳走(ひら・田植え団子)


6月の霧島食べもの伝承塾。

献立は。田植え団子、かからん団子、けせん団子。それに、ひら(塩サバと野菜などの煮物)、大名竹の味噌汁に、豚肉とメロンのサラダ等。

塩サバと野菜を煮る「ひら」ですが、なんともいえぬ美味しさ。

田植え団子は、参加者さんの思いつきで、けせんの葉を巻いてみました~!10433938_458450770957896_8986549517396401939_n 10478137_458450654291241_7094736494353130490_n