100回目の「かごしま食育レシピ」平成27年5月20日


掲載10年めで、累計100回目となりました「かごしま食育レシピ」。南日本新聞、先週の掲載でした。撮影は峯下さん、担当は山口香さんです。「うめのみ」という絵本をイメージして作った、梅ジャムのパウンドケーキです。

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霧島食べもの伝承塾 「けせん団子」「かからん団子」5月19日


5月の「霧島たべもの伝承塾」。
恒例のけせん団子・かからんん団子に、さつますもじ、かつおのカルパッチョ、カツオの角煮、豆腐と青のりのすまし汁。旧暦でみると、まだ少し早いのかもしれないけど、柔らかな葉でつつんだり、はさんだりして、おいしいお団子できました。

ご参加してくださった皆様、いつも、けせんの葉をくださる近所の方、かからん葉を採ってきてくださる方に感謝しています。

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