「棚田食育士養成講座」稲刈り編


10月18日は、「棚田食育士養成講座」です。今回は「棚田で稲刈」「こんにゃく作り」創作料理教室など。「今さら聞けない食のいろいろ」では、カップラーメンから世界・日本の食料をかんがえますよ!

http://airinkan.org/14tanashoku-ine.html

 

第3回「霧島版和食検定」ジュニア編「おかずを作る」26年9月23日


今日は霧島食育研究会主催、子どもさん向けの料理教室。「霧島版和食検定」ジュニア編。10665133_504556219680684_8265732060454849403_n 10384478_705820782832665_3154958486609876725_n

3回目で、今回、ごはん・味噌汁に加え、「鶏の黒酢煮」と「ホウレンソウの白和え」を作りました。私のデモのあと、3~4人で一班となって、そこにスタッフが入り、作っていきます。スタッフの市成さんの手作りの「鶏の部位」「黒酢」のポスターも、ありがたいことでした!子ども達には、白和えの分量など、覚えてもらっての実習でしたが、みんな真剣!!に調理に対してくれていました。

さらに、一番、すごい!とおもったのが、「片付け」の仕方。丁寧に、協力してお茶碗を拭いたり、棚にしまったり。さすがです!!