今日は霧島食育研究会主催、子どもさん向けの料理教室。「霧島版和食検定」ジュニア編。

３回目で、今回、ごはん・味噌汁に加え、「鶏の黒酢煮」と「ホウレンソウの白和え」を作りました。私のデモのあと、３～４人で一班となって、そこにスタッフが入り、作っていきます。スタッフの市成さんの手作りの「鶏の部位」「黒酢」のポスターも、ありがたいことでした！子ども達には、白和えの分量など、覚えてもらっての実習でしたが、みんな真剣！！に調理に対してくれていました。

さらに、一番、すごい！とおもったのが、「片付け」の仕方。丁寧に、協力してお茶碗を拭いたり、棚にしまったり。さすがです！！

今日は、第87回「霧島食べもの伝承塾」。今回は「水きりヨーグルトを使ったベイクドチーズケーキ風」と霧島の地物野菜を使ったワンプレートランチ。講師は霧島食育研究会の鎌田瑞恵さんです！

ヨーグルトは450ℊが250ℊ位になるまで水を切ります。作り方も簡単でしたし、なにより全部おいしかった！！

参加してくださった中に、いつもＨＰ見てます～！って言ってくださる方もいらして、うれしい限りです！

今日は「里山自然学校」。生き物観察のあと、ピザ作り。お昼休みのあと、おやつのスイカとスイカの種飛ばし。最後は「ありがとう」の木のメダル作り。スイカは新潟の高野さんからのプレゼント！すっごく甘くおいしかったです！ありがとうございます！