「知っておきたい日本の食べ物」~霧島版和食検定 ジュニア編 26年8月10日


今日は「知っておきたい日本の食べ物」~霧島版和食検定 ジュニア編
の二回目。

前回は「ごはんを炊く」、今回は「だしと汁物」。
お出しの味見のあと、キャベツと揚げの味噌汁と、ふわふわの豆腐と卵の御汁を作りました。
「味見をしてから盛り付けてね」と伝えました。
みんな、とっても上手に作っていました!

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かごしま郷土料理マイスター講座 第二期 「ごま冷汁」「へちまのみそ炒め」等 26年8月8日


今日は、かごしま郷土料理マイスター講座 第二期の教室でした。
「ごま冷汁」「へちまのみそ炒め」「苦瓜の佃煮」「おくらとおくらの花のあえ物」「トマトの」「麦茶」・・・麦から作ります。
すばらしい受講生の皆様に助けられ、スタッフの増田君に助けられ、とても良い教室になりました。

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山口県防府市 華城小学校より 26年8月9日


台風の中をかいくぐって、山口県防府市 華城小学校の皆様が研修においでになりました。農園は、昨日の強風で、大きな栗の木が裂け見学ができませんでしたので、二時間ほど霧島公民館でお話をしたり、聴いたりしました。

スーパー食育スクールの指定を受けたとのこと、地域の食改さんやpta役員のかたも同行され、非常に熱心にお聴きくださいました。ありがとうございます!

来月は同校に、講演でよんでくださいますので、再会も楽しみです!

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