きらっのすい レシピ


きらっのすい

〈材料〉 4人分
おから 80g
きびなご 12尾
油揚げ 1/2枚
にら 20g
麦みそ 大さじ3~4
いりこ 20g
水 4カップ(800cc)

〈作り方〉
① 水にいりこを入れて30分したら火にかけ、沸騰後3分でいりこを取り出す。
② きびなごはさっと洗い、ニラは3cmに切る。
③ ①のいりこ出汁に油揚げ、きびなごを入れて、火が通ったら味噌を溶き入れ、おからを加える。
※おからを入れすぎると汁気を吸ってしまうので注意する。
④ 食べる直前ににらを加える。

2020年度 霧島里山自然学校 参加者募集!


毎年、子どもにも大人にも大好評の「霧島里山自然学校」は、
美しい霧島山麓の田んぼや畑で、食を大切にする心を育む体験プログラムです。

お米や大豆の「植え方から食べ方まで」、青竹流しそうめんや釜焼き手作りピザなどを
自然の中で五感を使いながら、楽しく体験できます!

ぜひ、ご家族やお友達と参加してみませんか?
心がグッと癒されてリラックスできますよ*

丸ボーロ レシピ


〈材料〉 10個分
小麦粉 250g
重曹 小さじ1
卵 2個
きび糖 160g
はちみつ 40g
打ち粉 適宜
ごま油 適宜

〈作り方〉
① 小麦粉と重曹を一緒にふるう。
② 卵、きび糖、はちみつをよく混ぜてから粉を加える。※冷蔵庫で30分以上冷やす。
③ オーブンを170℃に予熱する。
④ 手にごま油をつけ、生地を10等分して丸め、打ち粉をふるったクッキングシートに、間隔をあけて並べる。
⑤ 170℃のオーブンで12~13分焼いてできあがり。