霧島里山自然学校 7月は「田んぼの生き物観察」「青竹そうめん流し」7月20日


7月20日、夏休み最初の日曜日は、「霧島里山自然学校」。今回は、「田んぼの生き物観察」と「青竹そうめん流し」。田んぼは一時期、水を抜いていた関係で、生き物は小さく、見つけにくいものが多かったようです。その分、親子で目を凝らして、頑張って観察していらっしゃいました。青竹のそうめん流しは、大きな孟宗竹を割って、設置。そうめんだけでなく、ミニトマト、ブドウ、キュウリなども流しました。たくさん食べてくれて、うれしい時間でした。

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「トマトソース、ピクルス3種」第86回 霧島たべもの伝承塾 26年7月16日開催


トマトソースとピクルス3種。

今日は、霧島食育研究会主催の「霧島たべもの伝承塾」

講師は濵本伸子さん。霧島市横川在住の素敵な女性です。トマトをたっぷり使ってソースに。大豆やレンコンもピクルスに。
今日の献立は トマトソース 大豆や干しシイタケ入りの和風ピクルス 切干大根のピクルス オクラ・きゅうりなどのミックスピクルス ミニトマトのピクルス さわやかな酸味と元気の出るあざやかな色合いに大満足です!!

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かごしま食育レシピ92 南日本新聞26年7月15日掲載


南日本新聞「かごしま食育レシピ」は、今年で9年目なのですが、霧島食育研究会のメンバーでリレーで担当しています。それぞれに特徴があって、大変面白いのです。今日掲載の山口香さんは、ここ数回、「絵本の中のレシピ」を掲載しています。
今回は「はらぺこあおむし」の中のカップケーキをイメージしたものです。

以下、掲載内容

新米ママたちの子育てサークルに親子で参加していました。絵本の時間に何度も読み返しては、その色彩感覚に魅了されたお気に入りの一冊に「はらぺこあおむし」があります。
色とりどりの食べ物を、モリモリあおむしが食べるページになると、決まって子ども達は、あおむしをまねて空想のごちそうをパクっと口に運びにっこり笑顔。その中でも大のお気に入りはカップケーキ。そんな子ども達の喜ぶ顔が見たくて、作り方やトッピングを工夫しながらあれこれ考えて作ったのが、この「はらぺこさんのカップケーキ」。
子ども達も成長するにつれ、お菓子作りが自然と好きになってくれました。卵を割る、粉を計る、混ぜ合わせる。子どもと一緒の作業は、時間も手間も何倍もかかりますが、一生懸命な姿は何とも言えず、確かな成長を垣間見ることができる私の特権です。子ども達も幼いころの楽しかった思い出は、今でも心の中に大切な宝物として残っているようです。将来の夢に向かって、一歩ずつ前進している子ども達の成長ぶりを見つめながら、「おいしいね」と、親子でほおばる幸せな時間。いくつになっても変わることのない幸せな時間です。

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