「ゆっくり・畑のキッチン」霧島地粉で手打ちうどん!7月15日


「ゆっくり・畑のキッチン」~お一人から受講できる料理教室です。ご希望の料理・加工をお伝えする教室です。

今回は霧島市在住の3名の皆様。

献立は「霧島地粉の手打ちうどん」を中心に
夏野菜の天ぷら・苦瓜つけあげ・トマトのサラダ・甘酒ジェラート。

手打ちうどんの講師は増田君。自作の小麦粉で作ります。おいしかった!!

10537167_470615533074753_531030972671185023_n 10505586_470615563074750_5280952066144891970_n 10494616_470615589741414_2579445856775782036_n

かごしま郷土料理マイスター講座 第二期④ 田植え団子・ひらなど。7月11日


「かごしま郷土料理マイスター」講座。第二期の4回目 鹿児島の初夏から夏の団子を3種。「かからん団子」「けせん団子」「田植え団子」。手前は「ひら」、塩サバの入った煮物です。 

塩サバの煮物は、今は、珍しいものですが、以前は生魚の手に入りづらい山間部では、貴重なごちそうでした。80代のおばあちゃんたちは、口々に、「大きくなって早く、しおさばの入ったひらを食べたいものだった」と言われます。

10552369_651947391550550_5166726174684127699_n

「知っておきたい日本の食べ物」~霧島版和食検定 ジュニア向け開催しました!7月13日


今日は、霧島食育研究会主催のジュニア向け和食連続講座(「知っておきたい日本の食べ物」~霧島版和食検定)の一回目。

小学一年生から高校3年生までの参加者さん。
素晴らしいのが、聞いてしっかり見て、確実に調理してくれたこと。親御さんも、しっかり見守ってくださっていました。

スタッフは、霧島食育研究会 鎌田さん、霧島食育サポータークラブの市成さん、谷口さん、服部さん。ありがとうございました!!

今回のテーマは、
1、ご飯を炊いておにぎりを握る。
2、野菜や果物、ウインナーを切る
3、台所の道具の名前

出来上がりをワンプレートに盛り付け。
来月は「味噌汁」、宿題は、来月までに、家でご飯を一回は炊くこと。

994114_469714236498216_7638391185140069038_n 10518960_469714173164889_7803454304508169268_n 10553395_469714259831547_7804041379023173515_n