「感謝祭」を開催


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霧島食育研究会では、毎年GW中の日曜日に「感謝祭」を開催しています。
事務所・農場をお借りしている大家さんの一家やご親戚の皆様など、ご招待し、日ごろの感謝の心をお伝えしようというものです。
今年は今日開催。
いつも応援してくださり、我が事のようにお心にかけてくださる皆様といっしょに、のんびりとした時間を過ごせました。
珍しいものではありませんが、高菜のおにぎり、がね、卵焼き、あくまき、よもぎ団子、さーたーあんだぎー、豆からひいたコーヒー、梅シロップジュース、ヨモギ茶、それと、簡易ピザ釜で焼く山菜などのピザ。
「おいしい」「おいしい」と言ってくださって、うれしい限りです!!
写真は、峯下さんからいただきました!

鹿児島の郷土料理「酒寿司」


今回の霧島食育研究会主催「かごしま郷土料理マイスター講座」昼の部。
講師は濱田眞喜子さんです。鹿児島の「酒寿司」「春羹(しゅんかん)」「鯛の潮汁(うしおじる)」を教えていただきました。濱田さんは鹿児島市出身。おばあ様譲りの作り方を伝授いただきました!

また、それに先立って、東酒造の営業チーフの原口さんに、酒寿司に欠かせない「地酒=灰持酒(あくもちざけ)」のお話もしていただきました。

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