棚田食育士養成講座がありました


3月8日(土)・9日(日)に、棚田食育士養成講座が水俣市愛林館で開催されました。

棚田食育士養成講座2014030801
料理はここから。心して料理します。

里山創作料理。棚田食育士養成講座で調理実習。
棚田食育士養成講座2014030802
レシピなし。材料だけ用意して、その場で参加者間で打ち合わせして作ってもらいます。
打ち合わせ10分、料理60分。メインは、自らさばいた鶏、霧島の野菜や水俣の山菜など。

通算4回受講の濵田肇次さんが上級棚田食育士になりました!
初参加の末吉美穂さん、渕上多恵さんは、初級。
お疲れ様でした!
棚田食育士養成講座2014030803

かごしま食育レシピ(~H25年度)


「高菜のおにぎり」 かごしま食育レシピ 1    平成18年4月3日
「あくまき」 かごしま食育レシピ 2    平成18年4月24日
「ふくれ菓子」 かごしま食育レシピ 3    平成18年5月
「田植え団子」 かごしま食育レシピ 4    平成18年5月
「いりあげ」 かごしま食育レシピ 5    平成18年6月
「にがごりのつくだ煮」 かごしま食育レシピ 6    平成18年6月18日
「おかゆ」 かごしま食育レシピ 7    平成18年10月
「煮しめ」 かごしま食育レシピ 8    平成18年10月16日
「呉汁」 かごしま食育レシピ 9    平成18年10月30日
「豚味噌」 かごしま食育レシピ 10    平成18年11月20日
「がね」 かごしま食育レシピ 11    平成18年12月4日
「ざる豆腐」 かごしま食育レシピ 12    平成18年12月25日
「つわの煮しめ」 かごしま食育レシピ 13    平成19年4月2日
「かからん団子」 かごしま食育レシピ 14    平成19年4月16日
「コロッケ」 かごしま食育レシピ 15    平成19年4月30日
「大豆の五目煮」 かごしま食育レシピ 16    平成19年5月21日
「トビウオの甘辛煮」 かごしま食育レシピ 17    平成19年6月4日
「冷汁」 かごしま食育レシピ 18    平成19年6月25日
「クリの渋皮煮」 かごしま食育レシピ 19    平成19年10月1日
「奄美の鶏飯」 かごしま食育レシピ 20    平成19年10月22日
「呉汁」 かごしま食育レシピ 21    平成19年11月5日
「きいこん」 かごしま食育レシピ 22    平成19年11月26日
「白菜漬け」 かごしま食育レシピ 23    平成19年12月17日
「我が家の雑煮」 かごしま食育レシピ 24    平成19年12月31日
「いこもち」 かごしま食育レシピ 25    平成20年4月7日
「しょうゆたまご」 かごしま食育レシピ 26    平成20年5月12日
「梅の黒砂糖煮」 かごしま食育レシピ 27    平成20年6月16日
「ところてん」 かごしま食育レシピ 28    平成20年7月21日
「にがうりの酢の物」 かごしま食育レシピ 29    平成20年8月18日
「団子」 かごしま食育レシピ 30    平成20年9月15日
「そばぼうろ」 かごしま食育レシピ 31    平成20年10月13日
「白あえ」 かごしま食育レシピ 32    平成20年11月17日
「大根のウコンづけ」 かごしま食育レシピ 33    平成20年12月22日
「あわんなっと」 かごしま食育レシピ 34    平成21年1月19日
「ココアいりフクレ菓子」 かごしま食育レシピ 35    平成21年2月23日
「赤飯」 かごしま食育レシピ 36    平成21年3月16日
「里芋の揚げ煮」 かごしま食育レシピ 37    平成21年4月20日
「こさん竹の卵とじ」 かごしま食育レシピ 38    平成21年5月18日
「ニガウリ茶としそ茶」 かごしま食育レシピ 39    平成21年6月22日
「へちまの味噌炒め」 かごしま食育レシピ 40    平成21年7月22日
「煮豆」 かごしま食育レシピ 41    平成21年9月21日
「カスタードクリーム」 かごしま食育レシピ 42    平成21年10月19日
「芋こんにゃく」 かごしま食育レシピ 43    平成21年11月23日
「ねったぼ」 かごしま食育レシピ 44    平成21年12月28日
「おからクッキー」 かごしま食育レシピ 45    平成22年2月15日
「卵と野菜の袋煮」 かごしま食育レシピ 46    平成22年3月8日
「山菜天ぷら」 かごしま食育レシピ 47    平成22年4月26日
「らっきょうの酢味噌和え」 かごしま食育レシピ 48    平成22年6月28日
「なすそうめん」 かごしま食育レシピ 49    平成22年8月16日
「さつまあげ」 かごしま食育レシピ 50    平成22年8月30日
「サツマイモとリンゴのほっくりケーキ」 かごしま食育レシピ 51    平成22年10月6日
「はやとうりの味噌漬け」 かごしま食育レシピ 52    平成22年11月1日
「酢のおつい」 かごしま食育レシピ 53    平成22年12月6日
「あげそば」 かごしま食育レシピ 54    平成23年1月17日
「さくらもち」 かごしま食育レシピ 55    平成23年3月21日
「のびるとタケノコの酢味噌かけ」 かごしま食育レシピ 56    平成23年4月18日
「けせん団子」 かごしま食育レシピ 57    平成23年5月16日
「梅のゼリー」 かごしま食育レシピ 58    平成23年6月20日
「ずんだもち」 かごしま食育レシピ 59    平成23年8月29日
「里芋のみそころばかし」 かごしま食育レシピ 60    平成23年10月3日
「お茶のおはぎ」 かごしま食育レシピ 61    平成23年11月21日
「そばずい」 かごしま食育レシピ 62    平成23年12月26日
「きいこん」 かごしま食育レシピ 63    平成24年2月6日
「いちごのババロア」 かごしま食育レシピ 64    平成24年3月19日
「よもぎ団子」 かごしま食育レシピ 65    平成24年4月20日
「手作りピザ」 かごしま食育レシピ 66    平成24年5月28日
「肉じゃが」 かごしま食育レシピ 67    平成24年7月3日
「ピザつくり」 かごしま食育レシピ 68    平成24年7月17日
「お盆のそうめんの汁物」 かごしま食育レシピ 69    平成24年8月7日
「鶏のから揚げ」 かごしま食育レシピ 70    平成24年9月4日
「がね」 かごしま食育レシピ 71    平成24年10月2日
「さつまいものもちもち揚げ」 かごしま食育レシピ 72    平成24年11月6日
「かねんすい」 かごしま食育レシピ 73    平成24年12月4日
「ぜんざい」 かごしま食育レシピ 74    平成25年1月8日
「ガトーショコラ」 かごしま食育レシピ 75    平成25年2月5日
「味付け揚げおかべ」 かごしま食育レシピ 76    平成25年3月5日
「アサリの味噌汁」 かごしま食育レシピ 77    平成25年4月2日
「あくまき」 かごしま食育レシピ 78    平成25年4月30日
「カステラ」 かごしま食育レシピ 79    平成25年7月2日
「夏野菜のさっぱり漬け」 かごしま食育レシピ 80    平成25年8月6日
「祖母ゆずりのおはぎ」 かごしま食育レシピ 81    平成25年9月3日
「豚みそ」 かごしま食育レシピ 82    平成25年10月1日
「かっぞま」 かごしま食育レシピ 83    平成25年11月29日
「ポテトサラダ」 かごしま食育レシピ 84    平成25年12月17日
「あわんなっと」 かごしま食育レシピ 85    平成26年1月21日
「春色ホットケーキ」 かごしま食育レシピ 86    平成26年2月18日
「豚骨」 かごしま食育レシピ 87    平成26年3月18日

メディア掲載・出演(~H25年度)


新聞掲載等
平成17年5月29日 「霧島の食 若い世代へ」霧島たべもの伝承塾
平成17年5月31日 南日本新聞 記者の目「食育の意義」
平成17年12月26日 南日本新聞 第2回「霧島・食の文化祭」
平成17年12月30日 南日本新聞 南風録
平成18年1月31日 南日本新聞 「地域に根ざした食育コンクール 優良賞受賞
平成18年2月26日 日本農業新聞 九州版 「食育多彩に活動」
平成18年7月3日 読売新聞 全国版 第55回読売教育賞受賞発表
平成18年7月3日 読売新聞 鹿児島版 第55回読売教育賞受賞発表
平成18年7月15日 読売新聞 鹿児島版 第55回読売教育賞授賞式
平成18年7月24日 南日本新聞 大豆の植え付け
平成18年8月24日 読売新聞 全国版 第55回読売教育賞受賞から
平成18年11月14日 読売新聞 鹿児島版 あしたのまち・くらしづくり活動賞発表
平成18年11月16日 日本農業新聞 全国版 レッツ食農「赤ちゃんのための食育教室」
平成18年11月18日 南日本新聞 あしたのまち・くらしづくり活動賞発表
平成18年11月23日 南日本新聞 第3回「霧島・食の文化祭」
平成18年11月25日 南日本新聞 記者の目「ひと手間の力」
平成18年11月27日 南日本新聞 暮らし版「故郷の食と暮らし発見」
平成18年12月1日 南日本新聞 社説 恵まれた地元の食材を生かす工夫を
平成18年12月 電気新聞 地域版 ふるさとを育てる食育
平成19年3月19日 南日本新聞 生きる私の提言「ゆがみ解消に郷土食」
平成19年11月 南日本新聞 第4回「霧島・食の文化祭」
平成19年11月27日 岩手日報・福島民友ほか東北・新潟8新聞社主催「農ハウ」基調講演
平成20年3月20日 南日本新聞 食育コンクール
平成20年11月 南日本新聞 第5回「霧島・食の文化祭」
平成21年1月31日 毎日新聞 全国版 「学ぶ・創る・耕す・つながる」食と農
平成21年2月27日 熊本日日新聞 棚田食育士養成講座
平成21年4月23日 南日本新聞 日系アメリカ人ツアー客手作りを体験郷土料理堪能
平成22年4月 南日本新聞 かお
平成22年5月13日 南日本新聞 日本たばこ産業が青少年育成事業に助成
平成22年11月 南日本新聞 第7回「霧島・食の文化祭」
平成23年1月8日 毎日新聞 鹿児島版 かごしま彩時記
平成23年1月15日 毎日新聞 鹿児島版 かごしま彩時記
平成23年1月22日 毎日新聞 鹿児島版 かごしま彩時記
平成23年2月 霧島市 市報 表紙「霧島よかとこ博」ピザ窯&ピザ作り
平成23年2月10日 南日本新聞 霧島よかとこ博
平成23年2月21日 南日本新聞 アングル
平成23年2月23日 南日本新聞 かごしまグリーンツーリズムフォーラム
平成23年2月19日 毎日新聞 鹿児島版 かごしま彩時記
平成23年3月5日 毎日新聞 鹿児島版 かごしま彩時記
平成23年3月18日 薩摩川内市 平佐西小学校 PTA新聞
平成23年4月17日 南日本新聞 野外ピザをつくろう!
平成23年6月15日 福岡県うきは市 市報
平成23年8月 南日本新聞 国分高生に「食の学校」
平成23年10月 霧島市報 随想 兼吉悟郎
平成23年11月29日 南日本新聞 第8回「霧島・食の文化祭」
平成24年1月15日 福岡県うきは市 市報
平成24年3月20日 鹿児島県青少年県民会議「せっぺとべ」
平成24年3月26日 みやざき中央新聞
平成24年8月5日 南日本新聞 霧島食育サポーター養成講座
平成24年10月20日 リビング鹿児島
平成24年11月2日 南日本文化賞受賞
平成24年11月10日 リビング国分・隼人
平成24年11月28日 西日本新聞 「気流」
平成24年12月13日 南日本新聞 第9回「霧島・食の文化祭」
平成24年12月15日 福岡県うきは市広報
平成25年1月15日 福岡県うきは市広報
平成25年7月 南日本新聞 「郷土料理の達人育て」
平成25年7月22日 南日本新聞 編集局日誌「郷土の味」
平成25年9月5日 南日本新聞 「食育の大切さ再確認」

雑誌・書籍掲載等
平成18年2月 増刊 現代農業 第2回「霧島・食の文化祭」
平成18年4月 食農教育 増刊(農文協)
平成18年5月 笑う食卓
平成18年6月 AFF 食育最前線
平成18年7月 切り抜き速報 教育版(にほんミック)
平成18年7・8月号 農業かごしま(鹿児島県農業改良普及研究所)
平成18年12月 あしたのまちくらしづくり
平成19年2月 食で育む生きる力(佐賀県栄養士会)
平成19年3月 食育活動 No.5(農文協)「食育の仕掛け人」
平成19年4月 食農教育 4月増刊号 「こうして広げた霧島の食育ネットワーク」
平成19年6月 食育現場からのメッセージ(ぎょうせい)
平成19年7月 農村文化活動「食から地域を見つめ食育を通して地域を作る」
平成19年9月 クリム 9月号 食育
平成20年2月 増刊 現代農業 食の自治から暮らしの自治へ
平成20年2月 霧島I・J・U magazine
平成20年10月 霧島市広報 特集「学ぶべき事が地域の食文化にある」
平成21年1月 食農教育 1月号 「霧島おにぎりプロジェクトにかけた思い」「高菜のおにぎりから母ちゃんの声が聞こえる」
平成21年2月 健康づくり 2月号 食育百景
平成22年4月 月刊JA
平成22年5月 月刊LA
平成22年9月 季刊 「地域」
平成23年9月 九州のムラへ行こう 秋号「味噌と食育の話」
平成23年12月 九州の食卓 冬号
平成24年3月 九州の食卓 春号
平成25年11月 「鹿児島の100人100の風景」書籍寄稿(鹿児島県)

テレビ・ラジオ出演等
平成18年11月20日 KTS鹿児島放送 スーパーニュース イマジン 「食育のススメ」
平成19年5月4日~6月8日 ミューFM ぞえのイケイケ鹿児島 6回
平成19年8月16日 MBC南日本放送 ズバッと鹿児島 霧島の味の継承
平成19年11月5日 MBCラジオ たんぽぽ倶楽部
平成20年3月21日~4月11日 ミューFM ぞえのイケイケ鹿児島 4回
平成20年4月10日 MBC南日本放送 どーんと鹿児島 鹿児島の食育
平成21年2月26日 MBCラジオ ポニー号でこんにちは
平成21年3月14日 MBC南日本放送 ふるさと鹿児島 ザ鹿児島物語
平成22年 ミューFM ぞえのイケイケ鹿児島
平成22年 MBC南日本放送 どーんと鹿児島
平成23年1月 ミューFM ぞえのイケイケ鹿児島
平成23年 MBC南日本放送 ふるさと鹿児島
平成23年 MBC南日本放送 城山スズメ
平成24年1月 ミューFM ぞえのイケイケ鹿児島
平成25年4月 ミューFM ぞえのイケイケ鹿児島
平成25年12月14日 南日本放送 ズバッと鹿児島
平成26年1月 ミューFM ぞえのイケイケ鹿児島  
平成26年3月12日 南日本放送 どーんと鹿児島