かごしま郷土料理マイスター協会


かごしま郷土料理マイスター協会

鹿児島の郷土料理の継承および発展、食文化の発信を目的として、講師認定者の各種料理教室への派遣などを行っています。
会員は、かごしま郷土料理マイスター講座を3年30回以上受講された、かごしま郷土料理マイスター上級認定者を中心に、2017年4月現在で45名です。
また、会員の技術や知識向上のための研修会や見学会も開催しています。

活動報告

《平成28年度》
平成28年9月11日(日)
 「野外オーブンで、霧島産地粉を使ったピザ焼き体験」
平成29年2月12日(日)
 「頴娃茶の茶畑と工場見学、交流会」

《平成29年度》
平成29年5月7日(日)
 「昔ながらのあくまき作り体験」

かごしま郷土料理上級マイスター認定者のご紹介・2017年度

(2017.4.8認定者18名、順不同、敬称略)

岡本 景子(おかもと けいこ)
[プロフィール]
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[好きな郷土料理]
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[活動拠点]
鹿児島市

樗木 睦美(おてき むつみ)
[プロフィール]
栄養士、食生活改善推進員、「健康」「食」の言葉に敏感です。
[趣味]
いろんな所へランチに出かけること。
[好きな郷土料理]
がね、さつま汁
[活動拠点]
鹿児島市

金丸 有子(かねまる ゆうこ)
[プロフィール]
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[好きな郷土料理]
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[活動拠点]
姶良市

川野 由美子(かわの ゆみこ)
[プロフィール]
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[好きな郷土料理]
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[活動拠点]
鹿児島市

川原 政子(かわはら まさこ)
[プロフィール]
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[好きな郷土料理]
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[活動拠点]
鹿児島市

月精 倫子(げっせい みつこ)
[プロフィール]
日本栄養士会(鹿児島県栄養士会)会員、食生活改善推進員、細胞矯正士、内閣府食品モニター(食育士)、食育アドバイザー、保母、ホームヘルパー3級
[趣味]
調理、生花、ヨガ、ゴルフ
[好きな郷土料理]
さつますもじ、さつま汁
[活動拠点]
鹿児島市

児玉 道子(こだま みちこ)
[プロフィール]
美味しい味、香り、音で食を楽しみ、郷土料理の懐かしさを感じたいです。
[好きな郷土料理]
がね、豚骨、あくまき
[活動拠点]
鹿児島市

佐伯 榮子(さえき えいこ)
[プロフィール]
e-fプランニング代表、フードアナリスト、フードコーディネーター、PRプランナー、かごしまホンモノの食研究会会員、かごしま地産地消推進サポーター
[趣味]
物産館・産地巡り、料理
[好きな郷土料理]
さつま汁、鶏飯、あくまき、ふくれ菓子
[活動拠点]
鹿児島市

瀬戸口 晴子(せとぐち はるこ)
[プロフィール]
中小企業診断士・ローフードマイスター・オリーブオイルソムリエ
[好きな郷土料理]
酒ずし・干海老雑煮・豚骨・あくまき・げたんは
[活動拠点]
鹿児島市

堂之上 ユリ(どうのうえ ゆり)
[プロフィール]
鹿児島市食生活改善推進員、押花インストラクター、ホビーアートアカデミー(デコラティブクレイアート)本部講師、押し花ブーケデザイナー、ハーブコーディネーター、花が大好きで花に関することには興味があります。
[好きな郷土料理]
鶏の焼酎煮、かからん団子
[活動拠点]
鹿児島市

中野 良子(なかの りょうこ)
[プロフィール]
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[好きな郷土料理]
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[活動拠点]
姶良市

久長 律子(ひさなが りつこ)
[プロフィール]
孫達と一緒に料理を楽しみ作りたい。いろいろな手作り食品に挑戦してみたいです。
[好きな郷土料理]
豆腐料理、こがやき
[活動拠点]
曽於市

日高 まなみ(ひだか まなみ)
[プロフィール]
管理栄養士(福祉施設勤務)、この講座で勉強した「食べる」ことは「生きる」ことということを、いろんな形で伝承していければと思います。
[好きな郷土料理]
豚骨、とびうおのさつま揚げ、がね
[活動拠点]
日置市

福元 三紀子(ふくもと みきこ)
[プロフィール]
主婦
[好きな郷土料理]
豚骨、そばずい
[活動拠点]
日置市

福元 美津代(ふくもと みつよ)
[プロフィール]
主婦、古布の押し絵 さげもん等、フラワーアレンジ、食品衛生管理者
[好きな郷土料理]
あくまき、豚骨、がね
[活動拠点]
日置市

松野下 由美(まつのした ゆみ)
[プロフィール]
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[好きな郷土料理]
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[活動拠点]
鹿児島市

山本 芳子(やまもと よしこ)
[プロフィール]
NPO日本茶普及協会、茶育指導士。食べること大好き、作ってみること大好きな主婦。
[好きな郷土料理]
そばずい、あくまき
[活動拠点]
鹿児島市

脇田 和美(わきた かずみ)
[プロフィール]
飾り巻き寿司技能1級、マクロビオティックインストラクター、ナチュラルフードインストラクター 食べることと、身近な材料で手作りすることが大好きです。食の大切さに気づき、未来の子ども達のために食育を勉強中です。
[好きな郷土料理]
がね、ねったぼ
[活動拠点]
志布志市

鹿児島郷土料理マイスター2017年認定者授賞式

かごしま郷土料理上級マイスター認定者のご紹介・2016年度

(2016.8.6認定者24名、順不同、敬称略)

海老原 純一(えびはら じゅんいち)
[プロフィール]
農業高校で野菜を教えています。
よい食・環境県民フォーラム実行委員、かごしまホンモノの食研究会員、鹿児島地産地消お弁当club主宰 等
[好きな郷土料理]
豚味噌、あめんどろ
[活動拠点]
鹿児島市

岡田 知子(おかだ ともこ)
[プロフィール]
料理を作ることが大好きで、家族や知人等に手作り食事をおいしい!と言ってもらえた時、最高の幸せを感じます。
[活動拠点]
鹿児島市

柿元 美保(かきもと みほ)
[プロフィール]
株式会社アナウンスメント代表取締役、フリーアナウンサー 、野菜ソムリエ、焼酎アドバイザー 、アンガーマネジメントキッズインストラクター
[趣味]
温泉巡りとだれやめ(晩酌)、ずぼら料理と着物
[好きな郷土料理]
そばずい、鶏飯
[活動拠点]
鹿児島市

茅野 寿満子(かやの すまこ)
[特技]
食べること、食べさせること。
[趣味]
ダイエット、料理をすること。
[好きな言葉]
「食べる門には福来たる」「笑う門には福来たる」
[好きな郷土料理]
酒寿司、豚骨、かるかん、鶏飯
[活動拠点]
枕崎市

金城 紀子(きんじょう のりこ)
[プロフィール]
毎月、保育園へ読み聞かせに行って、元気をもらっています。
[好きな郷土料理]
がね、豚汁
[活動拠点]
南さつま市

救仁郷 祐子(くにごう ゆうこ)
[プロフィール]
鹿児島の豊かな食文化や食材の魅力を「おいしさ」と共にお伝えできたらと思います。
[好きな郷土料理]
そばずい、あくまき
[活動拠点]
鹿児島市

幸田 榮子(こうた えいこ)
[プロフィール]
母が作ってくれていた料理を改めて郷土料理教室で学ぶ機会があり、充実した3年間でした。後世に残す貴重な料理と思います。
[好きな郷土料理]
がね、田植えだんご
[活動拠点]
姶良市

芝 香織(しば かおり)
[プロフィール]
NPO法人霧島食育研究会会員、フードコーディネーター、棚田食育士、野菜ソムリエ
美味しいものを知ること、食べること、作ってみること、「食」に携わる全てに興味があります。
[好きな郷土料理]
かしゃにぎり、ふくれ菓子
[活動拠点]
鹿児島市

谷 まり(たに まり)
[プロフィール]
野菜ソムリエ、ジュニアアスリートフードマイスター、ジュニアオリーブオイルソムリエ
鹿児島の風土も食材も、そしてお酒も大好きです。
[好きな郷土料理]
豚汁、じゃんぼ餅
[活動拠点]
鹿児島市

當房 和恵(とうぼう かずえ)
[趣味]
保存食作り、読書
[好きな郷土料理]
鶏飯、さつま汁
[活動拠点]
阿久根市

西 ひろみ(にし ひろみ)
[プロフィール]
かごしまホンモノの食研究家、フリーランスアナウンサー、料理講師
鹿児島伝統野菜の伝承活動を行っています。
[好きな郷土料理]
がね、豚足煮、鶏飯
[活動拠点]
鹿児島市

西薗 桃子(にしぞの ももこ)
[プロフィール]
食べる事が中心だった郷土料理に、調理する縁を結んでもらいました。
[好きな郷土料理]
鶏の入った煮物が好きです。
[活動拠点]
鹿児島市

濵崎 すみえ(はまさき すみえ)
[プロフィール]
ナチュラルフードコーディネーター、鹿児島市食生活改善推進員、鹿児島市運動普及推進員、編み物講師
鹿児島の郷土料理を次世代に伝えていけたらと思います。フラダンスを初めて6年です。
[好きな郷土料理]
そばずい、がね
[活動拠点]
鹿児島市

東 達子(ひがし たつこ)
[プロフィール]
農家民宿「楽しい家(たのしいや)」を主人とやっています。泊まっていただいた方と一緒に料理を作ったり、里山で楽しい思い出を作るお手伝いをしています。
[好きな郷土料理]
さつますもじ、がね
[活動拠点]
南九州市

福迫 静子(ふくさこ しずこ)
[プロフィール]
鹿児島市食生活改善推進員
[好きな郷土料理]
夏のニガウリ、豚骨、呉汁
[活動拠点]
鹿児島市

藤崎 由美(ふじさき ゆみ)
[プロフィール]
小さい頃食べて育った鹿児島の郷土料理の良さをもっと知る為に、参加させていただいています。これを未来の子ども達に伝えていきたいと思います。
[好きな郷土料理]
がね、豚骨
[活動拠点]
鹿児島市

松尾 綾子(まつお あやこ)
[プロフィール]
2人の女の子を持つ母です。手作りするのが何でも好きで、棚でもお菓子でも必要な時、売っていないものは何でも作っちゃいます。
[好きな郷土料理]
がね、鶏飯
[活動拠点]
鹿児島市

柳井谷 多恵子(やないだに たえこ)
[プロフィール]
千葉先生の記事を新聞で拝見するたびに、霧島のかたはいいなぁと思っていたところ、県民交流センターでの開催ということですぐ応募。3年上級までいただき、うれしかったです。
[好きな郷土料理]
ちまき、さつますもじ
[活動拠点]
鹿児島市

吉元 眞理子(よしもと まりこ)
[プロフィール]
食事、甘いもの(おやつ)をたくさん作って家族友人と食卓を囲むのが楽しみです。
[好きな郷土料理]
豚骨、がね、あくまき、かるかん
[活動拠点]
鹿児島市

有山 まり子(ありやま まりこ)
[プロフィール]
消費生活アドバイザー
[好きな郷土料理]
鶏飯、がね
[活動拠点]
鹿児島市
池田 さおり(いけだ さおり)
[プロフィール]
調理師、介護福祉士
食べるの大好き、作るの程々。鹿児島の食材発掘楽しみです。
[好きな郷土料理]
ふくれ菓子、落花生豆腐
[活動拠点]
鹿児島市

川野 愛子(かわの あいこ)
[プロフィール]
コーラス、音楽鑑賞、茶道、茶花
[好きな郷土料理]
豚汁、きびなごの刺身
[活動拠点]
鹿児島市
白石 孝子(しらいし たかこ)
[プロフィール]
食育マイスター、薬膳マイスター、居酒屋経営
料理が大好きで、月1回、旬の魚を使った料理教室を開いています。
[活動拠点]
鹿児島市

かごしま郷土料理マイスター上級認定者20160806o