揚げ餅

こうばしい甘辛い冬のおやつ

今は1年中買うことのできる「餅」ですが、幼い頃は正月だけに楽しめるものでした。元旦の雑煮や三が日の焼きもちも大好きでしたが、だんだん飽きてくると「揚げ餅」を作ってもらいました。
表面のかたい表面がカリカリとして芳ばしく、揚げたてに砂糖醤油をかけると「ジュッ」と音がして、甘辛さと油がよくマッチし、何個でも手が伸びました。