9/25,10/9,11/3 鹿児島の子どもさん向けオンライン郷土料理講座を開催します！
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伝えたい、食を想う文化。
「食を大切にする文化を育てること」「家庭の味・ふるさとの味を子ども、そして孫へと伝えていくこと」を目的に、霧島食育研究会は、鹿児島・霧島の大自然のなかでの食農体験や、郷土食の伝承、食育セミナーや講演などの活動をしています。様々な活動を通して「食を想う文化」を広く伝えていければと思っています。
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料理本・冊子
はじめての郷土料理－鹿児島の心を伝えるレシピ集－
鹿児島の郷土料理をいつかは作ってみたい、子どもや孫に伝えたい、懐かしの料理を再現したい。そんな方のための、おいしく作れる鹿児島の郷土料理のレシピ実用書です。
かごしま郷土料理マイスターレシピ集
かごしま郷土料理マイスター講座の中から、鹿児島の郷土料理など合計176レシピの掲載。写真と材料、作り方で解説してあります。
