動画で学ぶ鹿児島の食文化DVDを作りました！
募集中の講座・イベントお知らせ
伝えたい、食を想う文化。
「食を大切にする文化を育てること」「家庭の味・ふるさとの味を子ども、そして孫へと伝えていくこと」を目的に、霧島食育研究会は、鹿児島・霧島の大自然のなかでの食農体験や、郷土食の伝承、食育セミナーや講演などの活動をしています。様々な活動を通して「食を想う文化」を広く伝えていければと思っています。
霧島食育研究会について現在募集中の講座・イベント
新着情報
霧島～のぼる農園だより
郷土料理教室
郷土料理レシピ
料理本・冊子
かごしま食歳時記 上巻 一月から六月の料理
南日本新聞での人気連載「かごしま食歳時記」全篇を加筆して書籍化しました。鹿児島の暮らしに根ざした季節の料理、365 日の料理のコラムとレシピ、上下巻のうちの1～6月を掲載。
かごしま食歳時記 下巻 七月から十二月の料理
南日本新聞での人気連載「かごしま食歳時記」全篇を加筆して書籍化しました。鹿児島の暮らしに根ざした季節の料理、365 日の料理のコラムとレシピ、上下巻のうちの7～12月を掲載。
はじめての郷土料理－鹿児島の心を伝えるレシピ集－
鹿児島の郷土料理をいつかは作ってみたい、子どもや孫に伝えたい、懐かしの料理を再現したい。そんな方のための、おいしく作れる鹿児島の郷土料理のレシピ実用書です。
かごしま郷土料理マイスターレシピ集
かごしま郷土料理マイスター講座の中から、鹿児島の郷土料理など合計176レシピの掲載。写真と材料、作り方で解説してあります。
