食から見る平和 - 戦争の中で何を食べてきたか -戦時中の暮らしや、その時代に生きた人の思い。当時の「食」の聞き取りを通して再現した、忘れてはならぬ時代の食のレシピです。
干し柿のおはぎ
父の作った弁当(昭和20年代)
ずし
くっかけ
さつま芋のつるのきんぴら
1,448回・55,370人
講演数707回・88,729人
新聞・雑誌での掲載・執筆、テレビ・ラジオ等の出演など935回
※平成16(2004)年1月~令和7年(2025年)3月