干し柿のおはぎ
食から見る平和 － 戦争の中で何を食べてきたか －
戦時中の暮らしや、その時代に生きた人の思い。当時の「食」の聞き取りを通して再現した、忘れてはならぬ時代の食のレシピです。
昭和100年、戦中戦後の食
郷土料理レシピ検索
イベント参加者数
主催事業数・参加人数
1,448回・55,370人
講演数・聴衆数
講演数707回・88,729人
メディアでの発信
新聞・雑誌での掲載・執筆、テレビ・ラジオ等の出演など
935回
※平成16(2004)年1月～令和7年(2025年)3月