くっかけ

戦中戦後の食生活の聞き取りを続けています。
対象者の多くは、一番食べ物がなく苦しい時に子ども時代を過ごした、昭和15年位までに生まれた人々です。
多くの人が「親は何もないけど何とか工夫をして食べさせてくれた」「親は食べず子どもに食べさせてくれた」と当時を振り返ります。

さつまいもの「くっかけ（くずかけ）」を食べたという話も多かったのですが、「さつまいもがあればいいほうだった」との話もありました。