第228回 かごしま郷土料理マイスター講座でした

第228回「かごしま郷土料理マイスター講座」
今回は「こがやき」「丸ぼうろ」「里芋のともあえ」「キクイモの佃煮」「赤大根のゆず和え」「炒り黒豆ごはん」。

こがやきは、以前はフタのついた専用の焼き器作ったそうなのですが、この講座では「パウンド型」で蒸してから焼き目をつける方法で再現しています。

今日は新入会の方もいらっしゃいました。
この講座は平日コースと土曜コースがあります。
現在平日コースは若干空きがありますので、もし、気になった方はこちらからメッセージをお願いいたします。