第177回「霧島たべもの伝承塾」でした！

第177回 霧島たべもの伝承塾でした!
今回のメインは「この時期の葉っぱを使った団子」と「田植え団子」と「あゆめし」

この時期、生き生きと鮮やかな緑色を輝かせる、さねん、みょうが、けせん、の3つの葉でもち米の粉とあんこを混ぜた団子を包んで蒸してみました。
鼻を向けるほのかな香り、清涼感のある香り、いろいろ感じられて楽しいです。
あゆめしは、あらかじめ塩を振りさっと焼いたアユを炊き込みます。
炊き込みご飯で一番おいしいのではと思います。炊き上がったら骨を除いて、皮と身をご飯に混ぜます。参加者の皆さん、絶賛でした！

他の献立は、油みそ、たまごやき、ニガウリの酢醤油漬け、ラデッシュの甘酢あえ、ミニトマトのシロップ漬けでした。写真は峯下さん。