第263回 かごしま郷土料理マイスター講座でした

第263回かごしま郷土料理マイスター講座を開催しました。

鹿児島の夏野菜を様々に使って、暑さを乗り切る献立です。
霧島のゴマ冷汁、ナスと押し大豆のみそ炒め、トイモガラの酢味噌和え、オクラの落花生和え、ツル紫の酢の物、ニガウリの佃煮、タタキモロヘイヤ。
水まんじゅう、新潟の高野さんが作った黄色のすいか。

ごま冷や汁のイリコ以外は植物性で、食後も胃のあたりがすっきりします。