第265回 かごしま郷土料理マイスター講座でした

第265回かごしま郷土料理マイスター講座を開催しました。

主テーマは「霧島市横川町発祥のゲタンハ」
それに加え「冬瓜と鶏肉の煮物」「冬瓜の酢の物」「ヘチマの梅味噌炒め」「さつまいもご飯」など。

郷土料理から学ぶことは、「ここにある食材」を「おいしく食べる技」であり、
「工夫してもっとおいしくしよう」という心意気だと思います。