8/29「はじめての郷土料理教室」参加者募集！

【単発の講座です】
「落花生豆腐」「つあんつあん」などの落花生料理を作ってみませんか。
（2026年８月29日（土）10時～13時 かごしま県民交流センター）

「落花生豆腐」はすりつぶした落花生を濾し、さつまいもでんぷんを加えて煮、冷まし固めた郷土料理です。
弱火にかけ、常に木じゃくしなどで混ぜながら煮詰めるので時間はかかりますが、
出来上がりのとろりとした食感、香ばしさは格別です。
精進料理として、また各種行事の時など、現在でもよく作られています。
タレは、砂糖醤油や、それに梅干しを加えたものなど甘めの味付けが好まれているようです。
調理の手順は多いですが難しくはありません。ぜひ挑戦してみてください。
そのほか
「つあんつあん(落花生入りおこわ)」
「落花生の呉汁」
「ごま菓子」
など作る予定です（変更の場合もあります)。

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第27回 はじめての郷土料理教室
日時：2026年８月29日（火）10時～13時（受付9時50分）
場所：かごしま県民交流センター 東棟5階 調理室・試食室
◎ 持参品：エプロン・マスク・布巾3枚
◎ 募集：先着10名（先着順）
◎ 参加費：5000円（受付時徴収）

お申し込みは、こちらからご連絡くださいませ。