第463･464回 霧島里山自然学校 でした！

【オリジナル体験プログラムと教材】
2026年9月19日(土)・20日(日)
第463・464回 霧島里山自然学校を開催しました。
今回は、野外オーブンを組み立て、霧島産地粉・農園の野菜でピザを作り
焼いて食べる体験メニューでした。

参加の皆さんでブロックと耐火煉瓦・焼き網の窯を作り、
中に農園内にある薪・木の枝・杉の葉などを入れて燃して野外オーブンにします。
霧島産小麦の中力粉(マルマメン工房さんより購入）で生地を作り、日光の力で発酵させます。
農園のトマト・ナス・ピーマン・バジルなどを収穫し、
それらをトッピングしたピザを焼いていきます。

自分で窯から作り、農園内で具材を探し、自分でピザを焼くという一連の行動は、
「食べる」という人の活動を大きく広げてくれると思っています。
ただ座って料理を待つだけの「食べる」と、
自らが調理装置を作り、食材を観察し、収穫し、料理するの「食べる」は、
その人の生き方にも関わってくるのではないかと思います。
まずは何よりとっても楽しいです。
農園の中で大きな株になったレモングラスもハーブティ―用に、喜んで持ち帰ってくださいました。