第218回 かごしま郷土料理マイスター講座 でした

第218回 かごしま郷土料理マイスター講座平日コース。
今年の最後の酒ずしです。
灰持酒いわゆる地酒で、ご飯と山海の具材を付け込み、食する時は全体を混ぜます。
その時にさらに地酒を加えます。
「米一升に酒一升」というくらいたくさん地酒を加えますが、これも好み。
自分がおいしいと思う味付けが大事ですね!
第218回 かごしま郷土料理マイスター講座平日コース。
今年の最後の酒ずしです。
灰持酒いわゆる地酒で、ご飯と山海の具材を付け込み、食する時は全体を混ぜます。
その時にさらに地酒を加えます。
「米一升に酒一升」というくらいたくさん地酒を加えますが、これも好み。
自分がおいしいと思う味付けが大事ですね!
1,448回・55,370人
講演数707回・88,729人
新聞・雑誌での掲載・執筆、テレビ・ラジオ等の出演など
935回
※平成16(2004)年1月~令和7年(2025年)3月