第170回「霧島たべもの伝承塾」でした！

第170回 霧島たべもの伝承塾を開催しました。
霧島の郷土料理を中心に、祝い膳を整えてみました。
有頭エビとかまぼこ以外は、普段の食卓の食材ですけど、
なますをミカンの皮のケースに入れたり、
南天の鮮やかな赤の実や、月桃の生命感あふれた緑をあしらうと、
一気に非日常となり、思わず「お正月がきたね～」の声。

・きいこん(鶏の野菜の煮物)
・里芋の甘辛煮
・炒り大豆の入ったなます
・みそがね
・エビの酒煮
・飾りかまぼこ
・ゆで卵
・黒米のおこわ
・飾り切りしたミカン