第252回 かごしま郷土料理マイスター講座でした

第252回かごしま郷土料理マイスター講座

霧島が誇る！（自称）鶏だしのそばずい＆ねったぼ＆高菜のおにぎり。
ふろふき大根と、大根とゆずの即席漬け。

特に美味しいと思うのが「そばずい」。
素朴な料理と言えば、そうなのですが、
ダシの染みた大根やシイタケ・揚げに、そば、甘めな味付けと、
小葱とゆずの香り、後を引く、また食べたい味わいです。