第196回「霧島たべもの伝承塾」でした！

第196回 霧島たべもの伝承塾 開催しました。
お正月まであと一週間。
元日に食べるお雑煮や正月に食べる縁起のよい食材で、簡単に作れておいし料理を実習しました。
献立は
・エビ出汁の雑煮
・お煮しめ
・エビの酒煮
・豚肉の昆布まき
・紅白なます
・彩さつまあげ（ぶり）
・飾りかまぼこ
・三種豆のおこわ（黒小豆・緑豆・ささげ）
・ミックスナッツとイリコのごまめ風　など

品数が多そうですが、前日にシイタケや干しエビを水に浸す下準備をしたら、当日はお煮しめを先に煮て、煮ている間に出来上がる料理ばかりです。
今日は、薩摩半島から大隅半島まで、本土各地よりのご参加がありました。
会ったばかりの方とも、和やかに接し、協力して作り上げられる皆様、素晴らしいです！！