第18回 はじめての郷土料理講座 でした！

5月31日（土）
第18回「はじめての郷土料理講座」を開催しました。
メインは「圧力なべで作る　あくまき」です。

いつもは、霧島食育研究会の園内で、大釜で3時間以上煮る工程を、圧力なべで加熱時間1/4の45分で仕上げます。
1回に4～5本はできますので、この方法だと、やり方さえ知っていると簡単に作ることができます。

また、園内で採取した「けせんの葉」「かからん葉」で、けせん団子とかからん団子を作りました。
霧島産小麦の中力粉でうどんを打ったり、これも園内に自生していた山菜を天ぷらにしたりなど、
ご参加してくださった皆さん、班で協力して作り上げてくださいました！！