「霧島はじめての親子お料理講座」開催しました！

霧島市霧島地区で「霧島はじめての親子お料理講座」を開催しました。
子どもさんに参加いただく郷土料理講座は、毎年鹿児島市で主催しております。
また、各地よりいろいろなご団体によんでいただき、子どもさん向けの郷土料理講座の講師を務めさせていただきことも多かったのですが、
今回は大変久しぶりの霧島地区での開催となりました。

きっかけは、春頃、霧島在住の方より、霧島地区でも開催してもらえたら・・・とのお声からです。
ただ、子どもさん向けの講座は、安全面や指導の面より大人向けの講座より、多くのスタッフが必要となり、
それを参加費だけで賄うとしたら高額な費用の負担を参加者さんにお願いすることになります。
これまでも、子どもさん向けの講座は、必ず、助成金や委託事業等の手立てをしてスタッフの人件費は確保しつつ、
参加者さんにはほぼ無料での受講を可能にしておりました。

今回の霧島地区での開催は、参加者さんより食材費・保険代のみの徴収として、
講師はもとより、スタッフの人件費は、ボランティアでお願いしたい旨お伝えした上での実施となりました。
スタッフとして手を挙げてくださった、Uさん、Tさん、Sさん、ｋさんと、事前リハーサルを経て当日の開催となりました。
また、霧島市教育委員会の後援をいただき、広報等でお力添えいただきました。

嬉しいことに、霧島地区内の小学生ご家族を中心に、定員以上のお申し込みをいただき、抽選の結果 9組19名の皆様にご参加いただくこととなりました。
今回の献立は、「初めてのお料理」というイメージで、
炊飯・わかめと豆腐のみそ汁、チーズ入り卵焼き、ウインナーソテー、キュウリの即席漬けです。

大人が行うのは「ウインナーソテー」だけで、そのほかは全部子どもさんが作ります。
お子さんによっては少しだけスタッフや保護者さんが手伝うこともありました。
できるだけ、鍋や道具の数を少なく、一般的な調味料で、だれでもが作りやすい作り方で、デモンストレーションを行います。
レシピは最初にはお渡しせず、私の調理動作を見てすべて覚えてもらいます。

子どもさんの集中力はすごいです。ほぼ完璧に覚えます。そして、作り上げます。
盛り付けもデモンストレーションで、私が見本を作ったのですが、いろいろと工夫した参加者さんの盛り付けもあり、
次回以降は、自由に盛り付けてもらうのもいいかなと思いました。
今回、霧島地区で開催でき、大変よかったと思います。
ありがとうございました！！