第216回 かごしま郷土料理マイスター講座でした

第216回「かごしま郷土料理マイスター講座」。
今日のテーマは「徳之島の郷土料理」講師は芝香織さんです。
「どうしばん」「豚肉の味噌づけ」「魚（ゆう）汁」「フナ焼き」。
味付けはなり味噌、つぶみそ、むぎみそ、とさまざまな味噌。
どれも、それぞれの家庭で作り続けられてきたもの。
芝さんの徳之島での暮らしや思いをお聞きし、遠く離れていても、心通じるふるさとの料理を今日も楽しく作りました！