はじめての鹿児島料理の会基本コース④ でした

第2期 はじめての鹿児島料理の会 基本コース④
今回のテーマは「煮物の基本」。

煮物の種類、調味の塩分と糖分の割合や、調味料の使い方など座学で講義。
その後デモンストレーション。
メニューは「煮しめ」「かいのこ汁」「とうもろこしご飯」「といもがらとキュウリの酢の物」。
出来上がりはお持ち帰りですが、撮影用に盛り付けてみました。