「あくまき」100年フード宣言 2022年03月11日2023年04月20日 霧食 あくまき(伝統の100年フード部門~江戸時代から続く郷土の料理) 【100年フード宣言】NPO法人霧島食育研究会は、100年フードに認定された「あくまき」を地域の宝として、継承することを宣言いたします。