第397回霧島里山自然学校 でした！

【オリジナル体験プログラムと教材】
第397回霧島里山自然学校
土曜日に引き続き、同じ内容を日曜日にも開催しています。

園内のお茶をつんで、平釜で炒り、手もみし、茶ベロで乾燥させます。
15年以上前に、霧島に住む80歳くらいの女性に教わった方法です。
やかんで少し煮だして飲みます。芳ばしくって野性的な味で、大好きです。

そして、よもぎも摘んでよもぎもちに。
霧島食育研究会では、年間何回も餅をつきますが、一回につくのは、いつもは一升（1.5キロ）か2キロくらい。
今回は、いっぺんに4キロのもち米をついてみました。
「大丈夫かな～」と事前に話していましたが、何とか、無事つけて良い餅になりました。

写真は1枚目以外は峯下さん。