「はじめての郷土料理教室」ご案内【今年度は終了しました】

2023年度新規事業のご案内
「はじめての郷土料理教室」をスタートします！！
【旧・「かごしま食歳時記料理教室」および「はじめての鹿児島料理の会基本コース」】

この度、NPO法人霧島食育研究会は鹿児島の食文化継承事業として、
「はじめての郷土料理講座」を開講することとなりました。

この講座は、これまで実施しておりました「かごしま食歳時記料理教室」と「はじめての鹿児島料理の会基本コース」の内容をあわせ、
「料理の基礎」と「鹿児島の郷土料理」を「講義」と「実習」で行います。
品数も絞り、少人数で作る教室です。
入会金はありません。どなたでも参加できます。
毎月1回、かごしま県民交流センターで実施し、単回での参加も可能です。

初回は、
4月22日（土）10時～12時30分
メニュー：「圧力なべで作るあくまき」「フライパンで作るつけあげ」
講義：「圧力なべの仕組みと使い方」
受講料：4,200円
参加者：8名程度
持参：エプロン・筆記用具・マスク

【5月以降の日程】

4月22日	(土)	「圧力なべの仕組みと使い方」	圧力なべで作るあくまき、フライパンで作るつけあげ
5月27日	(土)	「包丁とまな板・切り方の基本」	豚汁・炊き込みご飯
6月3日	(土)	「計量の仕方・手ばかり」	奄美の鶏飯・豚みそ
7月15日	(土)	「煮物の種類・基本の味付け」	にしめ・かいのこ汁(精進料理)
8月12日	(土)	「炊き込みご飯の基本」	つあんつあん(鹿屋地域の郷土料理落花生入り炊き込みご飯)・がね
9月30日	(土)	「蒸し器の使い方」	かるかん饅頭・冬瓜と鶏肉の煮物

※ 10月以降も 日程が決まり次第、順次、霧島食育研究会HP等でお知らせします。
※ 7月15日は、6月15日現在、満席・キャンセル待ちで受け付け中です。