あくまき全部講座～2日目

「あくまき全部講座2日目」
３種のアクに、もち米を浸しました！

左手前が「ミカンの木灰」、右が「市販の木灰(原材料記載なし)」
奥が「竹の灰」を使った灰汁です。
竹の皮を水につけ、かまど3基の準備もして今日は終わり。

明日、いろいろ、竹の皮に包み、煮ていきます！