第4回 キッズクッキング講座でした！

文化庁委託事業「鹿児島の次世代へむけた食文化継承事業2023」
第4回 鹿児島の食と歳時記を学ぶキッズキッキング講座を、かごしま県民交流センターで開催しました。

今回の食文化ミニ講座は「かるかん・ゲタンハのなぞ」
調理実習は「かるかんまんじゅう」「卵焼き」「キュウリの漬け物」「おにぎり」でした。

以下は受講前のお声、受講後のアンケートです！
参加してくださった皆様、ありがとうございます！！

日時： 10月28日（土）10時～13時
会場： かごしま県民交流センター 東棟5階 調理室
参加者： 小学生12名、中学生1名　計13名（小2 ～中2）
講師： 千葉しのぶ（NPO法人 霧島食育研究会）
スタッフ（アシスタント・記録）： 5名

［受講前コメント］
・かるかんの作り方がまったく想像できなかったので、教えてもらうのが楽しみです。早く食べたいな～とワクワクしています（小学生）
・ドキドキしています（小学生）
［受講後アンケート・感想］
・また、ごはんを作ってみんなで食べたいです。家で今日作ったものを作りたいです（小学生）
・かるかんがとてもきれいにできていてびっくりしました。しょうゆを入れるたまごやきが、味が少し苦手だったけど、とてもおいしかった。また参加してみたいです（小学生）
・郷土料理を作って、かるかんの話やげたんはの歴史などが知れてよかったです。すごくおもしろかった（小学生）
・かるかんも手作りできて、お店よりもおいしくできて、とてもびっくりしたし、楽しかったです。おにぎりや卵焼きも家で作りたいです（小学生）
・かるかんはどう作るかを知れてよかった。家でも作ってみたいと思いました（小学生）
・かるかん作りはむずかしかったけれど、友達と協力して上手にできたのでよかったです。また、作ったことがなかったので楽しかったです（小学生）
・家でも、かるかんやつけものを作ってみたいです（小学生）
・また食べたいです（小学生）
・きつかったです。でもがんばりました（小学生）
・今日、この教室に参加してみて、改めて鹿児島の郷土料理の魅力を知ることができました。本当にとても楽しい時間でした。今日はありがとうございました（中学生）
・かるかんと、おにぎりの三角がむずかしかったです（小2）
・かるかんのあんこに生地をかけるのが楽しかったです（小2）
・おにぎりをにぎるのが楽しかった。卵焼きもかるかんもおいしいです（小4）
・おにぎりの三角がむずかしかった。山芋が手がかゆくなって、混ぜるのも力がかかった。でも、かるかんがきれいにできてよかったです（小5）
・初めてのお友達と、協力して作ることができていて、すごいなと思いました（小2保護者）
・かるかんやげたんはの話を、興味深く学ばせていただきました。自分で調理ができたのが、びっくりでした。これから、家でも作ってもらおうと思います（小2保護者）
・自分でも手作りしたことがないかるかんを、子どもだけで作れて、初めての卵焼きもきれいに巻けていて、すごいなと思いました。今度、子どもに教わりながら一緒に作りたいと思います（小5保護者）