第270回 かごしま郷土料理マイスター講座でした

第271回かごしま郷土料理マイスター講座でした。

今回は、まさに霧島の師走の食卓。
そばずい、カブの柚子酢和え、あわんなっと、ネッタボ、春菊の落花生和え。

「そばずい」のそばは、「昔は、めん棒も使わず、手でパンパンと伸ばして切って煮こんでたよ」と聞きます。
あまり構えずに、簡単に打って季節の野菜などと煮込みます。

試食の時も「おいしい～」の声があちこちから聞こえ、とてもうれしい時間でした。
食べた後も、おいしさが口の中にじんわり残っているような感じでした。